Ruby-Kuchen

Heizen Sie den Ofen auf 170°C (Umluft 150°C) vor.

Bereiten Sie 400 Gramm des FunCakes Mix für Ruby Kuchen gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Fetten Sie die Form ein und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie den Kuchen mittig im Ofen etwa 55 Minuten. Stürzen Sie den Kuchen sofort nach dem Backen und lassen Sie ihn auf einem Kuchengitter abkühlen.

Bereiten Sie 150 Gramm des FunCakes Mix für Enchanted Cream® gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Setzen Sie die Tülle #1M in die Spritztüte ein und füllen Sie sie mit der Creme. Schneiden Sie den Kuchen mit dem Nivellierer in zwei Schichten. Machen Sie kleine Cremespiralen auf die erste Schicht und legen Sie die zweite darauf. Wiederholen Sie das mit kleinen Spritzspitzen über den Kuchen. Legen Sie die letzte Kuchenschicht oben drauf und dekorieren Sie die Oberseite mit kleinen Spiralen. Stellen Sie den Kuchen für 10 Minuten in den Kühlschrank, damit die Creme etwas fest wird.

Geben Sie 100 Gramm Ruby-Schokoladenstückchen in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Schmelzen Sie sie bei maximaler Leistung (± 800 W) in der Mikrowelle. Um die Wärme gleichmäßig zu verteilen, nehmen Sie die Schokolade alle 15 - 20 Sekunden heraus und rühren gut um. Stoppen Sie das Erhitzen, wenn die Schokolade fast vollständig geschmolzen ist (kleine Stückchen dürfen noch sein). Rühren Sie weiter, bis die Schokolade komplett aufgelöst ist. Gießen Sie die Schokolade auf ein Backpapier und lassen Sie sie für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden.

Nehmen Sie den Kuchen und die Schokolade aus dem Kühlschrank. Reiben Sie das Ruby-Schokoladenstück über die Oberseite des Kuchens.