Rocky Road

Bereite die 500 g FunCakes Keksmischung wie auf der Verpackung angegeben zu. Wickele den Teig in Frischhaltefolie und lasse ihn etwa eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Nimm den Teig aus dem Kühlschrank, knete ihn kurz, bis er glatt ist, und rolle ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 2-3 mm dick aus. Verwende den runden Ausstecher, um Kreise auszustechen, und lege sie auf ein mit FunCakes Backpapier ausgelegtes Backblech.

Heize den Ofen auf 180 °C vor (160 °C bei Umluft). Backe die Kekse 10 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind. Lass sie anschließend auf der Arbeitsfläche auskühlen.

Schmelze die 500 g FunCakes Deco Melts mit dunkler Schokolade in der Mikrowelle gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Lege den Boden der Backform mit FunCakes Backpapier aus und setze die FunCakes Acetatrolle entlang der Innenkante der Form. Es ist ratsam, den Rand leicht mit Wasser anzufeuchten oder mit Backspray zu besprühen.

Zerbrich die gebackenen Kekse in Stücke und mische sie unter die geschmolzenen Deco Melts. Gib Mini Marshmallows FunCakes, eine Handvoll Rosinen und einige M&M's oder Smarties dazu. Fülle die Mischung in die Form und drücke sie leicht an. Streue einige Smarties und zusätzliche Marshmallows darüber und drücke einige FunCakes Fußball-Zucker-Dekorationen hinein, um dem Ganzen eine festliche Note zu verleihen.

Lasse den Rocky Road etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden, bevor du ihn bei Raumtemperatur aufbewahrst.