Regenbogenkuchen

Bereiten Sie den Regenbogen zwei Tage vor, damit er gut trocknen kann. Kneten Sie die roten, orangen, gelben, grünen, blauen, violetten und pastell-lila Rollfondantstücke gut durch und rollen Sie sie in gleichmäßige Streifen aus. Für die richtige Größe können Sie den Boden der Ø 15 cm großen Backform verwenden. Legen Sie die Form auf ein Backpapier und zeichnen Sie eine Kontur darum. Legen Sie Ihre Fondantstreifen entlang dieser Linie. Kleben Sie sie mit etwas essbarem Kleber zusammen. Lassen Sie sie zwei Tage trocknen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (160°C für Umluft).

Bereiten Sie 400 Gramm FunCakes Backmischung für Biskuit gemäß Packungsanleitung zu. Fetten Sie die Backform mit Trennspray ein und verteilen Sie den Teig gleichmäßig auf die beiden Formen. Backen Sie die Kuchen für 30 bis 35 Minuten, lösen Sie sie sofort nach dem Backen aus der Form auf ein Abkühlgitter und lassen Sie sie auskühlen.

Bereiten Sie 200 Gramm FunCakes Backmischung für Buttercreme gemäß Packungsanleitung zu und fügen Sie optional eine Aroma-Paste hinzu. Schneiden Sie jeden Biskuit mit dem Kuchen-Nivellierer in zwei Hälften und bestreichen Sie diese mit Buttercreme. Stapeln Sie die Schichten übereinander. Streichen Sie eine dünne Schicht Buttercreme außen auf den Kuchen, um Löcher zu schließen und Unebenheiten zu glätten. Stellen Sie ihn für 30 Minuten in den Kühlschrank, dann tragen Sie eine zweite Schicht Buttercreme auf. Verwenden Sie die Palette, um die Kanten zu glätten.

Schneiden Sie die runde Kuchenunterlage passend zur Größe des kleinen Kuchens zu, legen Sie den Kuchen darauf und stellen Sie beide Kuchen für eine Stunde in den Kühlschrank, damit die Buttercreme fest wird. Bedecken Sie dann die Kuchen mit Streuseln, indem Sie sie vorsichtig mit der Hand gegen den Kuchen drücken. Stapeln Sie die Kuchen mit Hilfe der Bambusstäbe übereinander.

Kneten Sie den rosa Fondant erneut durch und rollen Sie ihn zu einem dünnen Streifen aus. Schneiden Sie zwei gleich große rechteckige Stücke und ein kleineres, schmales Stück aus. Falten Sie die Seiten der beiden rechteckigen Stücke zusammen und kleben Sie sie mit etwas essbarem Kleber zusammen. Machen Sie eine Falte entlang der klebenden Seite. Legen Sie den schmalen rechteckigen Streifen verkehrt herum auf den Tisch und platzieren Sie die beiden Schlaufen darauf. Wickeln Sie den schmalen Streifen um die Schlaufen und befestigen Sie ihn mit etwas Kleber. Befestigen Sie diese Schleife an dem kleinen Kuchenstreifen.

Stecken Sie zwei Spieße in die Oberseite des Kuchens und stellen Sie den Regenbogen direkt davor, damit er an den Spießen anliegt, befestigen Sie ihn mit etwas Kleber und einem Stück Fondant. Rollen Sie den weißen Fondant aus und schneiden Sie Wolken aus. Platzieren Sie diese vor dem Regenbogen. Lassen Sie den Kuchen bis zur Verwendung im Kühlschrank.