Regenbogen-Geburtstagstorte

Bereiten Sie den Regenbogen und die Wolkendekorationen zwei Tage vorher vor, damit sie gut trocknen können. Reservieren Sie 600 g weißen Rollfondant, um die mittlere Torte zu bedecken, färben Sie die restlichen 600 g mit verschiedenen Farbgele ein. Rollen Sie ein Stück weißen Rollfondant auf ca. 2 mm Dicke aus und stechen Sie einige Wolken aus. Für den Regenbogen kneten Sie die Rollfondants rot, orange, gelb, grün, blau, violett und flieder gut durch, rollen Sie gleichmäßige Streifen aus. Zum einfachen Abmessen können Sie den Boden der 15 cm Backform verwenden. Legen Sie die Backform auf ein Backpapier und zeichnen Sie eine Linie drumherum. Legen Sie Ihre Fondantstreifen entlang dieser Linie aus. Kleben Sie diese mit etwas Lebensmittelkleber zusammen. Lassen Sie sie zwei Tage trocknen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Umluft 160 °C).

Bereiten Sie für die Torte 400 g FunCakes Mix für Biskuitteig nach Packungsangabe zu. Fetten Sie die 25 cm Form mit Backtrennspray ein und geben Sie den Teig in die 25 cm Form. Backen Sie den Kuchen 40-45 Minuten, stürzen Sie ihn sofort nach dem Backen auf ein Abkühlgitter und lassen ihn abkühlen.

Fetten Sie die zwei anderen Formen mit Backtrennspray ein und bereiten Sie die restlichen 400 g FunCakes Biskuitmischung nach Packungsangabe zu. Verteilen Sie den Teig auf die beiden Formen. Backen Sie die Kuchen 30 bis 35 Minuten, stürzen Sie sie direkt nach dem Backen auf ein Gitter und lassen Sie sie abkühlen.

Rollen Sie alle gefärbten Rollfondantfarben auf ca. 1-2 mm Dicke aus und schneiden Sie Quadrate aus. Legen Sie diese zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie, damit sie flexibel bleiben. Bereiten Sie unterdessen 400 g FunCakes Buttercrememischung nach Packungsangabe zu und geben Sie aromatische Meringue au citron Paste nach Geschmack in die Creme.

Schneiden Sie die Biskuitböden mit dem Nivellierer in zwei Hälften und bestreichen und füllen Sie sie mit Buttercreme. Schneiden Sie die Tortenplatte auf die Größe der kleinsten Torte zu, setzen Sie die Torte darauf und kühlen Sie die Torten eine Stunde im Kühlschrank, um die Buttercreme zu festigen.

Bedecken Sie die mittlere Biskuittorte mit weißem Rollfondant. Färben Sie anschließend den Rest orange. Decken Sie die Oberseite des unteren Biskuitbodens mit einem Stück orangenem Rollfondant ab und schneiden das Überstehende ab. Kleben Sie nun alle zuvor hergestellten bunten Quadrate an die Seiten der unteren Torte.

Stecken Sie 4 Stützstäbe in die untere Torte und kürzen diese auf die passende Länge. Tragen Sie etwas Dekorgel mit dem Pinsel am unteren Rand der mittleren Torte auf und drücken Sie die Discomix-Zuckerperlen darauf. Setzen Sie diese Torte (mit Karton) auf die untere Torte, stecken Sie nun 4 Stäbe in diese Torte und kürzen diese ebenfalls. Decken Sie die kleinste Torte anschließend mit dem Discomix ab, indem Sie die Zuckerperlen vorsichtig mit der Hand andrücken und setzen Sie sie auf die Spitze der anderen Torten. Tipp! Klicken Sie hier für eine Anleitung zum Stapeln einer Torte.

Schmelzen Sie die Schokoladendekorationen in der Mikrowelle bei 450 W, dabei gelegentlich umrühren. Sobald sie fast geschmolzen sind, nehmen Sie sie aus der Mikrowelle und rühren Sie die letzten Stücke gut unter die heiße Schokolade. Lassen Sie etwas abkühlen. Geben Sie die geschmolzene Schokolade in einen Spritzbeutel, schneiden Sie eine kleine Öffnung und ziehen Sie die verschiedenen Farben über den Rand der mittleren Torte.

Stecken Sie zwei Holzspieße in die Spitze der Torte und platzieren Sie den Regenbogen direkt davor, sodass er sich an den Spießen abstützt. Befestigen Sie ihn mit etwas Lebensmittelkleber und einem Stück Rollfondant. Legen Sie die Wolken vor den Regenbogen. Stellen Sie die Torte bis zur Verwendung in den Kühlschrank.