Pavlova

Heizen Sie den Ofen auf 120°C (100°C Umluft) vor.

Vermengen Sie 14 Gramm Baiserpulver mit 125 ml Wasser und 125 Gramm feinem Zucker in einer Schüssel und rühren Sie mit dem Schneebesen. Schlagen Sie die Mischung auf hoher Stufe, bis steife Spitzen entstehen, die nicht zusammenfallen. Das Baiser ist sehr fest und dicht. Zeichnen Sie 20 Kreise von etwa 5 cm auf Backpapier und legen Sie dieses auf das Backblech. Setzen Sie die Verzierungstülle Nr. M in einen Spritzbeutel, füllen Sie den Beutel mit der Mischung und schneiden Sie die Spitze ab. Spritzen Sie 20 gleichmäßige Baisers (2,5 cm hoch). Trocknen Sie die Baisers im Ofen etwa 2 ½ Stunden und lassen Sie sie im Ofen abkühlen. Tipp: Stellen Sie sicher, dass Ihre Schüssel und der Schneebesen absolut sauber und fettfrei sind, und bereiten Sie das Baiser einen Tag vorher zu, damit es gut trocknet.

Bereiten Sie 125 Gramm FunCakes Buttercreme-Mischung nach Packungsanleitung zu und fügen Sie je nach Geschmack Vanillearoma hinzu. Setzen Sie die Verzierungstülle Nr. M in einen Spritzbeutel und füllen Sie diesen mit der Creme. Spritzen Sie Rosetten auf die Baisers.

Zerdrücken Sie die Mango mit einer Gabel oder einem Mixer und tragen Sie eine dünne Schicht auf die Rosetten auf. Dekorieren Sie zum Abschluss mit den Blaubeeren und Minzblättern.