Muttertagskuchen mit Rosen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.

Bereiten Sie 150 Gramm FunCakes Backmischung für Biskuit nach Packungsanweisung zu. Fetten Sie die Form ein und geben Sie den Teig hinein. Backen Sie den Biskuit in der Mitte des vorgeheizten Ofens für 35 Minuten bis er durchgebacken ist. Wiederholen Sie den Vorgang ein weiteres Mal.

Bereiten Sie 200 Gramm FunCakes Backmischung für Buttercreme gemäß Paketbeschreibung vor und aromatisieren Sie die Buttercreme mit Pfirsicharoma.

Schneiden Sie die obere Kruste der beiden Biskuitböden sehr dünn ab; diese wird nicht verwendet. Schneiden Sie beide Böden zweimal horizontal in je zwei Schichten und schichten Sie sie abwechselnd mit einer Schicht Pfirsich-Buttercreme zwischen den Biskuitlagen. Legen Sie den obersten Biskuitboden verkehrt herum auf den Kuchen, sodass die Unterseite nach oben zeigt. So entsteht ein schöner sauberer Kuchen. Bestreichen Sie den Kuchen vollständig mit Buttercreme und stellen Sie ihn zum Festwerden in den Kühlschrank.

Kneten Sie 600 Gramm weißen Fondant mit etwas rosa Lebensmittelfarbe durch. Färben Sie etwa 50 Gramm weißen Fondant hellgrün, den Rest belassen Sie weiß. Rollen Sie den rosa Fondant aus und bedecken Sie den Kuchen damit. Färben Sie den übrigen rosa Fondant etwas dunkler rosa ein.

Formen Sie mit weißem und dunkler rosa Fondant kleine Rosen mit dem Ausstecher Easiest Rose Cutter und lassen Sie diese kurz trocknen. Formen Sie Stiele, Kelche und Blätter aus grünem Fondant. Färben Sie die Mittelteile der Blätter mit grünem Puder etwas dunkler ein. Schneiden Sie die Blumenbasis schräg ab. Kleben Sie die Stiele und Blätter an den Kuchen und befestigen Sie einen Kelch unter jeder Rose. Befestigen Sie die Rose an der Stielspitze. Falls nötig, stecken Sie einen Zahnstocher unter die Rose zur Stütze und entfernen Sie diesen kurz vor dem Servieren.