Mini-Red-Velvet-Drip-Cakes

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (160°C Umluft) vor und fetten Sie die Form mit dem Backtrennspray Bake Release ein.

Bereiten Sie 400 g FunCakes Red Velvet Kuchenmischung und 150 g FunCakes Buttercremepulver nach Packungsanleitung zu. Backen Sie den Kuchen ca. 35-40 Minuten. Stürzen Sie ihn direkt nach dem Backen und lassen Sie ihn auf einem Gitter auskühlen. Fügen Sie der Buttercreme das Mascarpone-Aroma nach Geschmack hinzu.

Kneten Sie den Rollfondant und rollen Sie ihn auf einer mit Magic Roll-Out Puder bestäubten Arbeitsfläche dünn aus. Schneiden Sie mit dem Stechblätter-Set ausreichend viele Stechpalmenblätter aus.

Schneiden Sie den Red Velvet Kuchen horizontal in zwei Teile und stechen Sie runde Scheiben mit dem Ausstecher aus. Füllen Sie eine Spritztüte mit der Wilton Tülle Nr. 12 mit Buttercreme, setzen Sie auf die Hälfte der Scheiben Creme, dann legen Sie die restlichen Scheiben darauf. Erwärmen Sie einige Löffel Schokoglasur kurz in der Mikrowelle (nicht länger als 10 Sekunden), geben Sie sie in eine Spritztüte, bedecken Sie die Oberseiten der Kuchen und lassen Sie die Glasur an den Seiten hinunterlaufen, um den Drip-Effekt zu erzeugen. Dekorieren Sie mit frischen Früchten und den Fondantblättern. Bis zur Verwendung kühl stellen.