Mini-Pavlovas mit Früchten

Vermischen Sie 14 g FunCakes Baiserpulver, 125 g Zucker und 125 ml Wasser in einer Schüssel und schlagen Sie es bei hoher Geschwindigkeit, bis die Mischung dick und weiß ist. Geben Sie nach und nach die restlichen 250 g Feinzucker hinzu und schlagen Sie weiter bei hoher Geschwindigkeit. Schlagen Sie 8 Minuten lang, bis steife Spitzen entstehen, und rühren Sie dann die Hälfte eines Glases FunCakes Aroma Waldfrüchte unter. TIPP! Stellen Sie sicher, dass Ihre Schüssel und Ihr Schneebesen fettfrei sind!

Füllen Sie das Baiser in einen Spritzbeutel mit einer #1M Tülle und spritzen Sie einen großen Stern auf das Backpapier. Spritzen Sie einen Ring um den Stern und direkt daran anliegend, dann setzen Sie einen weiteren Ring darüber. Achten Sie darauf, dass die Ringe etwa 7 cm breit sind.

Heizen Sie den Ofen auf 120 °C (Umluft 100 °C) vor und trocknen Sie die Baisers 1,5 Stunde. Nach dem Backen lassen Sie sie im leicht geöffneten Ofen abkühlen.

Bereiten Sie 75 g FunCakes Mischungen für Enchanted Cream® nach Packungsanweisung zu. Geben Sie einen großzügigen Löffel Creme auf die abgekühlten Baisers.

Erwärmen Sie kurz etwas Waldfruchtmarmelade in der Mikrowelle, bis sie leicht flüssig wird. Verteilen Sie mit einem Teelöffel etwas Marmelade auf der Creme. Dekorieren Sie mit frischen Früchten und einem Zweig Rosmarin oder Minze. Für den festlichen letzten Schliff bestreuen Sie mit FunCakes Puderzucker.