Leckereien
Madeleines
Originalrezept von FunCakes
Ein köstliches französisches Madeleine! Es ist ein leichter und zarter Kuchen, und mit etwas Puderzucker darauf wird er perfekt.
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 10 min
- Gesamt
- 20 min
- Portionen
- 20 - 25 Personen
Geschätzte Nährwerte pro Portion · 110 kcal
Portionen · 23
- Energie
- 110 kcal
- Fett
- 5.4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3.1 g
- Kohlenhydrate
- 13.9 g
- davon Zucker
- 8.9 g
- Ballaststoffe
- 0.2 g
- Eiweiß
- 1.8 g
- Salz
- 0 g
Das Patissland-Set für dieses Rezept
Die in diesem Rezept verwendeten Produkte, erhältlich in unserem Shop.
Zubereitung
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Heizen Sie den Backofen auf 210 °C vor (Umluftofen 190 °C).
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Vermischen Sie den feinen Kristallzucker, Vanillezucker und die Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen. Schlagen Sie die Mischung bei mittlerer Geschwindigkeit für 3 Minuten leicht schaumig. Geben Sie dann das FunCakes Backmehl und das Backpulver hinzu und vermengen alles weitere 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit. Zum Schluss die geschmolzene Butter und Milch hinzufügen und verrühren, bis alles vollständig eingearbeitet ist.
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Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel und schneiden eine kleine Spitze ab. Besprühen Sie die Madeleinesform mit dem Trennspray und füllen die Mulden mit dem Teig. Backen Sie die Madeleines, bis sie hellbraun und durchgebacken sind, für etwa 7 bis 10 Minuten. Legen Sie sie direkt auf das Abkühlgitter und lassen Sie sie auskühlen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Teig aufgebraucht ist.
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