Macarons mit Lemon-Curd-Füllung

Bereiten Sie 300 g FunCakes glutenfreien Macaron-Mix nach Packungsanleitung zu und färben Sie ihn mit dem Lebensmittelfarbgel in der gewünschten Farbe ein.

Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 1A und spritzen Sie die Schalen auf die Macaron-Backmatte. Lassen Sie sie 2 Stunden an der Luft trocknen.

Heizen Sie den Ofen auf 140°C (Heißluft 130°C) vor und backen Sie die Macarons ca. 18-20 Minuten. Die Macarons sollten eine glatte, faltenfreie Oberfläche haben und auf einem festen Boden stehen.

Lassen Sie die Macarons auf der Matte auskühlen, bevor Sie sie ablösen.

Bereiten Sie 125 g FunCakes Buttercreme-Mix nach Packungsanleitung zu und färben Sie ihn in der gleichen Farbe wie die Macarons ein.

Schmelzen Sie violette FunCakes Deco Melts nach Packungsanweisung und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel. Träufeln Sie violette Deco Melts auf die Hälfte der Schalen, und verwenden Sie dann den größten Pinsel aus dem Set, um auf der anderen Hälfte einen goldenen Farbakzent aufzutragen.

Füllen Sie die FunCakes Buttercreme in einen Spritzbeutel mit der Tülle Nr. 18 und füllen Sie Zitronencreme in einen zweiten Spritzbeutel. Spritzen Sie einen Kreis aus Sternen am inneren Rand der Schalen und füllen Sie die Mitte mit Zitronencreme. Verschließen Sie mit einer weiteren Schale.

Bewahren Sie die Macarons in einer geschlossenen Box im Kühlschrank auf.