Macarons Flower Power

Bereiten Sie 300 g FunCakes Macaron-Mischung glutenfrei nach Packungsanleitung zu und färben Sie diese mit dem violetten Lebensmittelfarbgel ein. Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit der Spritztülle Nr. 2A und spritzen Sie die Schalen auf die Macaron-Matte. Lassen Sie die Schalen an der Luft für 2 Stunden trocknen. Backen Sie die Macarons anschließend in einem vorgeheizten Ofen bei 140 °C (130 °C Umluft) für etwa 14-17 Minuten. Lassen Sie sie auf der Matte auskühlen, bevor Sie sie abnehmen.

Bereiten Sie 125 g FunCakes Buttercrememischung nach Packungsanleitung zu und aromatisieren Sie diese mit dem FunCakes Zitronenschalen Aroma. Färben Sie eine kleine Menge Creme grün und den Rest rosa. Füllen Sie die rosa Creme in einen Spritzbeutel mit der Spritztülle Nr. 4B und die grüne Creme in einen Spritzbeutel mit der Spritztülle Nr. 352.

Setzen Sie mit der rosa Buttercreme Rosetten auf eine Macaron-Hälfte und legen Sie die zweite Hälfte leicht versetzt darauf. Stellen Sie die Macarons über Nacht in den Kühlschrank. So kann die Feuchtigkeit der Creme in die Schalen einziehen und sie erhalten die charakteristische leicht klebrige Textur der Macarons.

Nach 24 Stunden im Kühlschrank drücken Sie einige kleine Zuckerblumen in die Creme auf die Oberseite und verteilen kleine Blätter dazwischen. Platzieren Sie ein Blatt oben auf dem Macaron und kleben Sie darauf eine farbige Zuckerblume.