Kuchen mit goldener Spitze

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor und fetten Sie die beiden Formen mit Backtrennspray ein.

Bereiten Sie 500 g FunCakes Deluxe Biskuit Backmischung gemäß der Packungsanleitung zu. Backen Sie den Biskuit 30-35 Minuten lang, bis er vollständig durchgebacken ist. Stürzen Sie ihn sofort auf ein Gitter und lassen Sie ihn vollständig auskühlen. Tipp: Zur Überprüfung der Backzeit drücken Sie vorsichtig auf die Oberfläche. Wenn der Biskuit in seine Form zurückspringt, ist er fertig. Andernfalls die Backzeit etwas verlängern.

Bereiten Sie 200 g FunCakes Schweizer Baiser-Buttercrememischung gemäß Packungsanleitung zu und aromatisieren Sie sie mit einem Aroma Ihrer Wahl. Tipp: Die Creme kann beim Hinzufügen der Butter gerinnen, das ist normal. Weiterhin bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis die Creme homogen ist.

Schneiden Sie mit einem Tortennivellierer beide Biskuits in zwei oder drei Schichten (wenn hoch). Legen Sie die Böden auf den Kopf, sodass die Unterseite oben ist für eine saubere, gleichmäßige Oberfläche. Füllen und bestreichen Sie die Kuchen vollständig mit der Schweizer Baiser-Buttercreme und kühlen Sie sie, bis die Creme fest ist.

Bewahren Sie 350 g weiße FunCakes Fondantdecke zurück und färben Sie den Rest mit dem Olive Farbgel ein. Decken Sie den Kuchen mit 20 cm Fondant farbig ein, stecken Sie 4 Stangen ein und kürzen Sie sie passend ab.

Kneten Sie die restliche eingefärbte Masse kurz mit der zurückbehaltenen weißen Masse, um einen Marmoreffekt zu erzielen. Tipp: Beim Ausrollen ist die Unterseite der Marmormasse oft schöner als die Oberseite. Drehen Sie die Masse ruhig um, um die schönste Seite nach oben zu legen.

Schichten Sie die Kuchen aufeinander. Sorgen Sie für einen stabilen Untergrund mit einem stabilen Tortenständer oder Teller. Eine dünne Kuchenpappe reicht nicht aus.

Heizen Sie den Backofen auf 110 °C (100 °C Umluft) vor.

Verteilen Sie mit einer Spachtel die fertige FunCakes Tortenspitze im Backform. Entfernen Sie überschüssige Masse, so dass nur die Form ausgekleidet ist. Trocknen Sie die Spitze je nach Dicke 12-18 Minuten im Ofen. Nach dem Backen prüfen Sie, ob sich eine Ecke leicht ablösen lässt. Falls ja, nehmen Sie die Spitze vorsichtig aus der Form. Falls nicht, verlängern Sie die Backzeit. Hinweis: Die Spitze kann auch vor 12 Minuten fertig sein, das ist kein Problem. Jeder Ofen ist anders, eine Anpassung der Zeit kann nötig sein.

Befeuchten Sie den unteren Kuchen leicht mit warmem Wasser und einem Pinsel und befestigen Sie die Spitze darauf. Verwenden Sie nicht zu viel Wasser, um ein Auflösen der Spitze zu verhindern. Schneiden Sie die Spitze bei Bedarf mit sauberen Scheren zurecht.

Für die obere Dekoration falten Sie die abgekühlte Spitze zu einem Fächer und befestigen sie mit etwas Wasser am Kuchen. Erstellen Sie mehrere Fächer für einen vollen und eleganten Effekt. Tipp: Bei Bedarf eine Holzspieß hinter die Spitze stecken, um sie gerade zu halten.