Kekse & Cookies
Knusprige Dinkelkekse
Originalrezept von FunCakes
Genießen Sie diese köstlichen knusprigen Dinkelkekse mit diesem super einfachen Rezept. Sobald Sie ihren Geschmack probiert haben, möchten Sie sie jeden Tag backen!
- Ruhezeit
- 1 h
- Vorbereitung
- 10 min
- Garzeit
- 22 min
- Gesamt
- 1 h 32
- Portionen
- 10 - 12 Personen
Geschätzte Nährwerte pro Portion · 290 kcal
Portionen · 11
- Energie
- 290 kcal
- Fett
- 13.4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 7.4 g
- Kohlenhydrate
- 34.1 g
- davon Zucker
- 12.8 g
- Ballaststoffe
- 4.5 g
- Eiweiß
- 5.6 g
- Salz
- 0.6 g
Das Patissland-Set für dieses Rezept
Die in diesem Rezept verwendeten Produkte, erhältlich in unserem Shop.
Zubereitung
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Bereiten Sie 500 g Mix für knusprige Dinkelkekse gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Verwenden Sie einen Flachrührhaken zum Mischen. Optional können Sie eine Handvoll FunCakes Schokoladenchips oder Stückchen in den Teig geben oder etwas Spekulatiusgewürz für einen überraschenden Keks hinzufügen.
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Formen Sie den Teig zu einer langen Rolle mit etwa 5 cm Durchmesser, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für eine Stunde in den Kühlschrank. Sie können den Teig für später einfrieren. Verpacken Sie ihn in Frischhaltefolie, so hält er sich 3 Monate im Gefrierschrank.
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Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
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Schneiden Sie etwa 1 ½ bis 2 cm dicke Scheiben von der Rolle und legen Sie sie mit ausreichend Abstand auf das Blech, da die Kekse auseinanderlaufen. Falls nötig, backen Sie in zwei Durchgängen, wenn nicht alle Kekse auf das Blech passen. Backen Sie die Kekse 19 bis 22 Minuten, bis sie goldbraun sind. Sie können die Kekse auch einfrieren. Legen Sie sie in einen Ziploc-Beutel, so halten sie sich 3 Monate im Gefrierschrank. Lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen.
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