Kekse mit Royal Icing

Bereiten Sie 500 g FunCakes Keksteig-Mischung nach Packungsanleitung zu. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor.

Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auf etwa 2-3 mm Dicke aus und stechen Sie Kekse in verschiedenen Größen aus. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und backen Sie sie mittig im Ofen für ca. 10-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf der Arbeitsfläche auskühlen.

Bereiten Sie 900 g FunCakes Royal-Glasur-Mischung nach Packungsanleitung zu und decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab, wenn Sie sie nicht verwenden, um ein Austrocknen zu verhindern - das ist sehr wichtig!

Verteilen Sie die Glasur in mehrere Schüsseln und färben Sie sie mit den Gel-Farben ein. Decken Sie sie stets mit einem feuchten Tuch ab. Verdünnen Sie einige Glasurschüsseln mit Wasser, bis die Konsistenz eines Joghurts erreicht ist. Geben Sie tropfenweise Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die 10 Sekunden Regel gilt hier: Ihre Glasur sollte so flüssig sein, dass sie beim Herunterlaufen von einem Löffel in 10 Sekunden eine glatte Spiegeloberfläche in Ihrem Gefäß bildet. Wenn dies in 7 Sekunden passiert, fügen Sie etwas festere Glasur hinzu, und wenn es mehr als 10 Sekunden dauert, geben Sie ein paar Tropfen Wasser dazu. Ist die Glasur zu dünn, läuft sie von Ihrem Keks herunter.

Bereiten Sie Schüsseln mit Glasur in verschiedenen Farben und Konsistenzen vor. Beginnen Sie damit, die Kekse mit flüssiger Glasur zu überziehen. Dafür füllen Sie die Glasur in einen Spritzbeutel mit Tülle Nr. 3. Verwenden Sie ein Nadelwerkzeug, um die Glasur zu den Rändern zu lenken. Sie können sofort etwas Konfetti oder eine Mischung auf die Glasur streuen und trocknen lassen. Tipp! Sie können die dekorierten Kekse auch einige Stunden trocknen lassen und sie dann mit einer dickeren Glasur für einen 3D-Effekt überziehen. Die Kekse müssen 24 Stunden trocknen.