Kawaii-Oktopus-Kekse

Bereiten Sie 500 g FunCakes Keks-Mischung nach Packungsanleitung zu, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie eine Stunde im Kühlschrank.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Umluftofen 160°C).

Kneten Sie den Teig gut nach dem Herausnehmen aus dem Kühlschrank, rollen Sie ihn ca. 2 mm dick aus und stechen Sie Ananas und Wolken aus. Wenn Sie die Ananas umdrehen, werden sie zu Kraken. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie die Kekse ca. 11-16 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Nach dem Backen flach auf der Arbeitsfläche abkühlen lassen.

Bereiten Sie 900 g FunCakes Royal Icing Mischung gemäß Packungsanleitung zu und verteilen Sie es auf Schüsseln (so viele wie gewünschte Farben, inklusive Weiß). Verdünnen Sie jede Schüssel Icing mit etwas Wasser, bis eine joghurtähnliche Konsistenz erreicht ist, und färben Sie es ein.

Decken Sie die Schüsseln mit einem feuchten Tuch ab, um das Austrocknen zu verhindern und lassen Sie das Icing ruhen. Es bilden sich Blasen an der Oberfläche; diese entstehen durch das Rühren. Stechen Sie die Blasen ein und füllen Sie das Icing in den Spritzbeutel. Wenn Sie die Blasen nicht entfernen, platzen diese beim Trocknen auf dem Keks und Sie können es nicht mehr korrigieren. TIPP: Beim Royal Icing gilt die 10-Sekunden-Regel. Wenn Sie das Icing mit Wasser verdünnt haben, prüfen Sie, ob es in 10 Sekunden eine glatte Spiegeloberfläche bildet. Wenn das schneller als 10 Sekunden geht, ist Ihr Icing zu flüssig und läuft vom Keks. Korrigieren Sie dies durch Zugabe von festem Icing. Dauert es länger als 10 Sekunden, ist Ihr Icing zu dick und lässt sich nicht gut verstreichen. Korrektur: Fügen Sie ein paar Tropfen Wasser hinzu.

Füllen Sie das verdünnte Icing in Spritzbeutel mit Kupplung und Wilton Tülle Nr. 002. Verstreichen Sie das Icing gleichmäßig auf allen Keksen. Mit der Graviernadel formen Sie kreisende Bewegungen im Icing, um es zu den Rändern zu leiten. Lassen Sie es mindestens 3 Stunden an der Luft trocknen, bevor Sie die Konturen der Ananas und die Punkte und Saugnäpfe der Kraken zeichnen.

Anschließend lassen Sie die Kekse 24 Stunden an der Luft trocknen, bevor Sie die Gesichter mit dem Lebensmittelfilzstift zeichnen.