Frühlings-Petits-Fours

Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor (Umluftofen 160°C).

Bereiten Sie 400 g FunCakes Deluxe Biskuit-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Fetten Sie die Form mit dem Backtrennspray ein. Schlagen Sie den Teig in die Form und backen Sie den Kuchen für 35 bis 40 Minuten. Stürzen Sie den Kuchen nach dem Backen sofort auf ein Abkühlgitter und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Bereiten Sie 200 g FunCakes Buttercreme-Mischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu. Schneiden Sie die Ränder des Biskuits ab, schneiden Sie den Kuchen einmal horizontal mit dem Nivellierer und dreimal längs. Verteilen Sie eine Schicht Buttercreme auf einem Stück Kuchen und eine Schicht Marmelade auf einem anderen. Setzen Sie die Teile so zusammen, dass die bestrichenen Seiten aufeinandertreffen. Wiederholen Sie dies für die restlichen Stücke. Verteilen Sie dann eine dünne Schicht Buttercreme obenauf.

Teilen Sie die Marzipanmasse in vier gleich große Portionen und färben Sie zwei gelb, eine grün und eine rosa. Rollen Sie die Marzipanmasse auf einer mit Magic Stärkepulver bestäubten glatten Fläche in der Form eines Kuchenstücks aus und legen Sie sie auf den Kuchen. Farbkombinationen: grün mit Kiwi-Marmelade, gelb mit Zitronen- und Passionsfrucht-Marmelade und rosa mit Himbeermarmelade. Schneiden Sie die Ränder des Marzipans ab.

Schneiden Sie den Kuchen in Quadrate. Setzen Sie die Wilton Tülle Nr. 1M in einen Spritzbeutel und füllen Sie ihn mit der restlichen Buttercreme. Spritzen Sie auf jedes kleine Gebäck eine kleine Rosette Buttercreme und dekorieren Sie diese mit Obststückchen. Stecken Sie auf einige Stücke ein Minzblatt und verzieren Sie mit dem Frühlings-Streudekor und den kleinen Zuckerblumen.