Fröhliche Osterkekse

Bereiten Sie 500 g FunCakes Keks-Mischung wie auf der Packung angegeben zu und lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Umluftofen 160°C).

Kneten Sie den Teig aus dem Kühlschrank durch und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 2-3 mm dick aus. Stechen Sie dann Hühnchen und Blumen aus. Stanzen Sie mit der Tülle Nr. 010 ein Loch und legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backen Sie die Kekse ca. 10-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind, und lassen Sie sie anschließend auf der Arbeitsfläche abkühlen. TIPP! Achten Sie darauf, dass Ihr Teig vor dem Backen nicht zu warm ist, da er sonst verlaufen könnte. Sie können das Blech mit den ausgestochenen Keksen für 15 Minuten kühlen und dann sofort backen für ein optimales Ergebnis.

Bereiten Sie 450 g FunCakes Royal Icing-Mischung wie auf der Packung angegeben zu und verteilen Sie diese in so viele Schüsseln, wie Sie Farben wünschen. Verdünnen Sie dann jede Schüssel mit etwas Wasser, bis die Konsistenz einem Joghurt ähnelt. TIPP: Die 10-Sekunden-Regel ist wichtig. Wenn Sie das Icing von Ihrem Löffel in die Schüssel geben, soll sich die Oberfläche nach 10 Sekunden wieder glatt ziehen. Passiert das zu schnell, ist das Icing zu flüssig und läuft vom Keks; fügen Sie etwas festes Icing hinzu, um es zu verdicken. Dauert es länger als 10 Sekunden, ist es zu dick, geben Sie einige Tropfen Wasser zu.

Färben Sie nun das flüssige Icing ein und lassen Sie die Schüsseln ca. 20 Minuten unter einem feuchten Tuch stehen. Dadurch können Luftblasen an die Oberfläche steigen. Entfernen Sie diese Blasen durch Umrühren und füllen Sie das Icing in einen Spritzbeutel mit dem Adapter und der Tülle Nr. 003. Dekorieren Sie die Kekse nach Belieben. Lassen Sie sie über Nacht an der Luft trocknen. Hinweis: Wenn Sie das Icing direkt nach dem Färben in den Spritzbeutel geben, platzen die Blasen auf dem Keks und hinterlassen unschöne Löcher.

Kneten Sie den Fondant weich und rollen Sie ihn dünn aus. Stechen Sie weiße Hühner und bunte Blumen aus und kleben Sie diese mit etwas Dekorgel auf die Kekse. Für die weißen Hühner dekorieren Sie mit den Lebensmittelfilzstiften.