Erdbeer-Sandwichkuchen

Zeichnen Sie das Erdbeermotiv mit einem Bleistift auf ein Blatt Backpapier. Drehen Sie dann das Backpapier um und legen es auf ein großes Backblech. So fällt kein Bleistiftstaub in den Kuchen!

Bereiten Sie 330 g FunCakes Deluxe Biskuit Backmischung nach Packungsanweisung zu. Nehmen Sie einen Esslöffel dieser Mischung ab und färben Sie ihn gelb ein. Nehmen Sie außerdem 2 Schüsseln mit jeweils 3 großzügigen Löffeln dieser Mischung. Färben Sie diese grün und rot ein. Den Rest der Mischung färben Sie hellrosa ein. Beachten Sie, dass sich die Farben beim Backen noch intensivieren, also seien Sie vorsichtig mit der Menge des Lebensmittelfarbgels.

Bereiten Sie 3 Spritzbeutel mit Wilton Adapter und Tülle #003 vor. Füllen Sie sie jeweils mit der gelben, roten und grünen Biskuitmischung. Beginnen Sie mit den gelben Enden der Erdbeeren. Dann spritzen Sie die grünen Krönchen. Lassen Sie das Ganze für 15/20 Minuten im Gefrierschrank fest werden. Füllen Sie dann die Erdbeeren mit der roten Mischung. Stellen Sie sie erneut für 15/20 Minuten in den Gefrierschrank.

Füllen Sie die rosa Mischung in einen Spritzbeutel und schneiden Sie eine Öffnung von etwa 1 cm. Machen Sie dann lange Wirbel mit der rosa Mischung auf den Erdbeeren auf dem Backblech. Glätten Sie vorsichtig mit der Palette. Nicht zu fest drücken!

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Umluftofen 160°C).

Backen Sie das Blech etwa 14-16 Minuten, bis es leicht goldbraun ist. Stürzen Sie das Biskuitblech auf ein sauberes Küchentuch. Nehmen Sie das Backblech sofort nach dem Backen ab. Legen Sie ein neues Backpapier auf Ihre Arbeitsfläche und lassen Sie es abkühlen. Schneiden Sie die Ränder des Blechs ab und schneiden Sie mehrere gleichmäßige Dreiecke aus dem Teig.

Bereiten Sie 150 g FunCakes Verzauberte Creme® gemäß Packungsanweisung zu und füllen Sie sie in einen Spritzbeutel. Schneiden Sie eine Öffnung von etwa 1,5 cm.

Verteilen Sie großzügig Verzauberte Creme® auf einem Biskuit-Dreieck und legen Sie ein zweites Dreieck darauf. Legen Sie einige Erdbeerscheiben vorne in die Creme.