Leckereien
Erdbeer-Baisers
Originalrezept von FunCakes
Diese Erdbeer-Baisers gehören zu den leckersten erdbeergeschmackten Baisers, die wir je probiert haben. Dieses einfache Rezept ist daher perfekt als Last-Minute-Geschenk zum Valentinstag oder wenn Sie einfach Lust auf köstliche Baisers haben.
- Ruhezeit
- 30 min
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 1 h
- Gesamt
- 1 h 45
- Portionen
- 20 Personen
Geschätzte Nährwerte pro Portion · 55 kcal
Portionen · 20
- Energie
- 55 kcal
- Fett
- 0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 0 g
- Kohlenhydrate
- 13.2 g
- davon Zucker
- 12.8 g
- Ballaststoffe
- 0 g
- Eiweiß
- 0.8 g
- Salz
- 0 g
Das Patissland-Set für dieses Rezept
Die in diesem Rezept verwendeten Produkte, erhältlich in unserem Shop.
Zubereitung
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Heizen Sie den Ofen auf 120°C vor (100°C Umluft).
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Vermischen Sie 20 Gramm Eiweißpulver mit 120 ml Wasser. Schlagen Sie das Eiweiß mit 125 Gramm Kristallzucker steif, bis feste Spitzen entstehen. Heben Sie vorsichtig 125 Gramm Puderzucker und 10 Gramm Maisstärke unter die Eiweißmasse. Färben Sie die Mischung mit der rosa Lebensmittelfarbe und fügen Sie dann 2 Esslöffel Erdbeeraroma hinzu.
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Setzen Sie die Tülle Nr. 1M in den Spritzbeutel ein und füllen Sie ihn mit der Eiweißmischung. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und spritzen Sie kleine Häufchen darauf.
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Schieben Sie das Blech in die Mitte des vorgeheizten Ofens und backen Sie die Baisers ca. 1 Stunde lang.
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