Eis-am-Stiel-Kekse

Bereiten Sie 500 Gramm FunCakes Keksmischung gemäß den Anweisungen auf der Packung zu, wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Heißluftofen 160 °C).

Kneten Sie den gekühlten Teig gut durch, rollen Sie ihn auf einer mit Magic Powder bestäubten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 2-3 mm aus und schneiden Sie Lutscherformen aus. Legen Sie die Kekse leicht mit Abstand auf das Backblech und backen Sie sie 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie die Kekse auf einem Gitter abkühlen.

Bereiten Sie 450 g FunCakes Royal Icing Mischung gemäß den Anweisungen auf der Packung zu. Teilen Sie sie in 3 Portionen. Färben Sie 1 Portion rosa und 1 Portion braun mit den FunColours Gels. Verdünnen Sie die weiße und farbige Glasur mit etwas Wasser, bis eine joghurtähnliche Konsistenz erreicht ist. Geben Sie das Wasser tropfenweise hinzu.

Lassen Sie die Glasur ca. 15 Minuten unter einem feuchten Tuch ruhen, damit Luftblasen nach oben steigen können. Stechen Sie dann die Luftblasen mit einem Spieß auf und füllen Sie die Glasuren in Spritzbeutel mit Adapter und Tülle Nr. 003.

Umrahmen Sie die Kekse mit dünner rosa und weißer Glasur, helfen Sie der Glasur mit einem Cocktailstäbchen, bis zu den Rändern zu fließen. Lassen Sie sie 2 Stunden an der Luft trocknen, bevor Sie weitermachen. Erzeugen Sie dann einen Schokoladentropfeffekt auf den rosa-weißen Keksen mit brauner Glasur. Bestreuen Sie sofort die farbigen Zuckerstreusel auf die braune Glasur. Lassen Sie die Kekse die ganze Nacht trocknen, damit sie trocken und knusprig werden.