Cupcakes mit Zuckerschaum

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor.

Bereiten Sie 500 g FunCakes Cupcake-Mischung wie auf der Packung angegeben zu. Verteilen Sie die Cupcake-Formen auf dem Muffinblech und füllen Sie den Teig in die Formen. Backen Sie die Cupcakes für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, außerhalb des Muffinblechs.

Geben Sie einige Esslöffel Glukose in eine Schüssel und erwärmen Sie sie in der Mikrowelle bei 600 W für ca. 15-20 Sekunden, bis sie etwas flüssiger ist. Färben Sie sie mit dem FunCakes Gel rot ein.

Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, setzen Sie kleine Glukosestücke darauf und verstreichen Sie sie mit einem Spatel. Je dünner, desto mehr Blasen entstehen. Lassen Sie ausreichend Abstand zwischen den Stücken. Stellen Sie das Blech in den vorgeheizten Ofen und lassen Sie sie 45 Minuten sprudeln. Nehmen Sie das Blech heraus und lassen Sie es bei Raumtemperatur aushärten. Das dauert etwa 20 Minuten.

Bereiten Sie 150 g FunCakes Mischung für verzauberte Creme® wie auf der Packung angegeben zu. Füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit einer Wilton Tülle Nr. 1M und formen Sie schöne Rosetten auf den Cupcake. Stecken Sie ein Stück Schaumschicht hinein. Bei Bedarf brechen Sie vorsichtig ein Stück, wenn es zu groß ist, achten Sie darauf, die Blasen nicht zu zerbrechen.