Kekse & Cookies
Cookies mit Schokoladenstückchen
Originalrezept von FunCakes
Hier ist das Rezept... Für die besten Cookies mit Schokoladenstückchen überhaupt! Außen knusprig und innen weich, mit köstlichen Schokoladenstückchen! Sie sind einfach unwiderstehlich.
- Ruhezeit
- 2 h
- Vorbereitung
- 15 min
- Garzeit
- 20 min
- Gesamt
- 2 h 35
- Portionen
- 10 - 12 Personen
Geschätzte Nährwerte pro Portion · 265 kcal
Portionen · 11
- Energie
- 265 kcal
- Fett
- 16 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 8.4 g
- Kohlenhydrate
- 27.3 g
- davon Zucker
- 16.4 g
- Ballaststoffe
- 1.1 g
- Eiweiß
- 2.6 g
- Salz
- 0.2 g
Zubereitung
-
Bereite 400 g FunCakes Spezialmischung für Schokoladenkuchen Zartbitter mit 1 Ei, 125 g kalter Butter in Würfeln und den Schokoladenstückchen zu. Knete, bis ein fester Teig entsteht. Tipp! Du kannst die Cookies auch mit der Cupcake-Mischung zubereiten für eine Vanille-Variante. Folge der gleichen Zubereitungsmethode, aber verwende 400 g FunCakes Cupcake-Mischung, 125 g Butter und 1 Ei.
-
Lege ein Blatt Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche und forme mit dem Teig eine lange Rolle von ungefähr 5 cm Durchmesser, dann wickele sie fest in die Folie ein. Stelle sie für 2 Stunden in den Kühlschrank, damit sie fester wird.
-
Heize den Ofen auf 180°C vor (Umluftofen 160°C).
-
Schneide den Teig in Scheiben von ca. 2-2,5 cm Dicke und lege sie mit ausreichend Abstand auf das Backblech, da die Cookies beim Backen auseinanderlaufen. Backe die Cookies etwa 13 bis 17 Minuten, sie sollen nach dem Backen noch weich bleiben. Lass sie auf der Arbeitsfläche auskühlen.
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