Cookie-Torte zum Muttertag

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor (Umluftofen 160 °C).

Bereiten Sie 500 Gramm FunCakes Keksmischung gemäß der Verpackungsanweisung zu. Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen.

Rollen Sie den Teig anschließend auf einer mit Zauberpulver bestreuten Arbeitsfläche auf eine Dicke von 0,5 cm aus. Schneiden Sie zweimal eine 1 und eine 0 mit einem Messer aus dem Teig. Legen Sie die Zahlen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie die Kekse mittig im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten. Lassen Sie sie auskühlen.

Geben Sie 300 Gramm MonChou, 200 ml Schlagsahne, 2 Esslöffel FunCakes Puderzucker, 130 Gramm feinen Kristallzucker und das Mark von 1 Vanilleschote in eine Schüssel, vermischen Sie alles zu einer dicken, glatten Creme und füllen Sie diese in einen Dressierbeutel mit der Wilton Tülle Nr. 1A.

Bereiten Sie außerdem die Creme-Pâtissière-Mischung gemäß der Anleitung auf der Verpackung zu. Füllen Sie sie in einen Dressierbeutel mit der Wilton Tülle Nr.1A.

Setzen Sie Tupfen der Creme Pâtissière auf die untere Schicht der Buchstaben, legen Sie die zweite Schicht Keks darüber und dressieren Sie Tupfen der MonChou-Creme oben drauf. Dekorieren Sie die Buchstaben mit frischen Erdbeeren, Brombeeren, Rosen, Herzen, Makronen und Baiser. Möchten Sie Makronen und Baiser selbst machen? Hier geht’s zum Rezept für Makronen und hier zum Rezept für Baiser.