Chic Aubergine Cupcakes

Legen Sie 50 g FunCakes Fondant Rosa Weiß, Vintage Violett, Mystisches Türkis und Tropisches Orange in einem Gefrierbeutel über Nacht in den Gefrierschrank.

Ideal ist es, die großen Blumen einen Tag vorher herzustellen, damit sie gut trocknen. Dafür kneten Sie 100 g Chic Aubergine Fondant bis zu einer homogenen Masse und rollen ihn sehr dünn aus. Schneiden Sie Blumen aus und prägen Sie diese mit dem Strukturierer. Kleben Sie eine rosa Perle darauf. Um die schöne Form zu bewahren, können Sie Backpapier leicht zerknittern und die Blumen darauflegen - so erhalten sie eine leicht verspielte Form.

Kneten Sie 400 g Chic Aubergine Fondant, bis er schön glatt ist, und rollen Sie ihn auf ca. 2 mm Dicke aus. Reiben Sie gefrorene Stücke des bunten Fondants über den Rand des Chic Aubergine Fondants und decken Sie ihn mit Backpapier ab. Rollen Sie mit dem Nudelholz darüber und drücken Sie die geriebene Fondantmasse vorsichtig in den Teig. Stechen Sie Kreise aus dieser Mischung aus und lassen Sie sie 2 Stunden an der Luft trocknen.

Kneten Sie den aufgetauten Fondant, bis er eine glatte Masse ergibt. Fügen Sie ggf. etwas Puderzucker mit Anti-Klump-Effekt hinzu, um Kleben zu verhindern. Rollen Sie ihn sehr dünn aus und stechen Sie kleine Blumen mit den Ausstechern mit Schieber aus. Lassen Sie diese an der Luft trocknen.

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor (Umluft 160°C) und verteilen Sie die Muffinförmchen in der Backform.

Bereiten Sie 500 g FunCakes Vorbereitung für Cupcakes gemäß Packungsanleitung zu. Verteilen Sie den Teig in den Förmchen und backen Sie circa 19-23 Minuten, bis die Cupcakes leicht goldbraun und durchgebacken sind. Lassen Sie sie außerhalb der Form auf der Arbeitsfläche abkühlen. Falls Teig übrig bleibt, backen Sie diesen ebenfalls auf dieselbe Weise.

Bereiten Sie 150 g FunCakes Vorbereitung für verzauberte Creme® nach Anleitung zu, aromatisieren Sie mit der weißen Schokoladengeschmacksmasse und füllen Sie die Creme in einen Spritzbeutel mit Tülle #1M. Spritzen Sie hübsche Rosetten auf die Cupcakes und legen Sie eine Scheibe Fondant darauf. Kleben Sie die Blumen mit etwas essbarem Kleber fest.