Back-to-School-Kekse

Bereiten Sie die FunCakes Keksmischung wie auf der Verpackung angegeben zu, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lassen Sie den Teig mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen.

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vor.

Streuen Sie Magic Puder zum Ausrollen auf Ihre Arbeitsfläche, nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und kneten Sie ihn, bis er glatt ist. Rollen Sie ihn auf etwa 2 mm Dicke aus und stechen Sie verschiedene Formen mit den Ausstechern Ihrer Wahl aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie für 10-12 Minuten, bis sie goldbraun sind. Auf einem Gitter auskühlen lassen.

Geben Sie 500 g Puderzucker, 15 g Eiweißpulver und 60 ml Wasser in eine Rührschüssel und schlagen Sie die Masse 8 Minuten bei niedrigster Geschwindigkeit mit dem Flachrührer, bis eine feste weiße Masse entsteht. Verteilen Sie diese in so viele Schalen wie Farben benötigt werden. Verdünnen Sie in jeder Schale das Zuckerguss mit etwas Wasser bis zur Joghurtkonsistenz. Geben Sie nach und nach tropfenweise Wasser hinzu, um die richtige Textur zu erhalten. Wenn Sie den Zuckerguss nicht sofort verwenden, decken Sie die Schalen mit einem feuchten Tuch ab, damit er nicht austrocknet.

Setzen Sie die Adapter in die Spritzbeutel ein und setzen Sie die Tülle Nr. 2 darauf. Schieben Sie ein Stück des Beutels in den Adapter, um ein Auslaufen zu verhindern, und füllen Sie die Spritzbeutel mit den eingefärbten Zuckergüssen. Ziehen Sie sorgfältig eine Zuckergusslinie entlang der Konturen der Kekse und füllen Sie diese anschließend aus. Mit Hilfe des Zeichenwerkzeugs drücken Sie den Zuckerguss in alle Ecken, um eine glatte Oberfläche zu erzielen. Mindestens einige Stunden trocknen lassen. Dann befestigen Sie die Zuckerdekorationen mit etwas Zuckerguss auf den Keksen und fügen die Details mit den essbaren Pinselstiften hinzu.