Chocolat blanc Inalpa 30 % Villars – pistoles 5 kg, couverture suisse onctueuse

Pistoles bílá čokoláda Inalpa 30 % – 5kg

Běžná cena€139,99
€28,00/kg
Včetně daní. Náklady na dopravu vypočítané při pokladně.
  • Kláda

Expedice 24/48h

earth_fill

Doručení s nulovým uhlíkovým dopadem*

Bezpečná platba

Profesionální bílá čokoláda – švýcarská výroba

Bílá čokoláda Inalpa 30 % od Villars je krémová poleva navržená pro profesionály v cukrářství a čokoládovnictví. Její jemný, mléčný a vanilkový profil z ní činí ideální ingredienci pro elegantní a lahodné recepty. Vyrobená ze směsi kvalitních švýcarských surovin, vyniká svou krémovostí a technickou konzistencí.

Balený v pistolech, tato bílá čokoláda je snadno temperovatelná a použitelná ve všech profesionálních aplikacích : odlévání, ganache, pěna, crémeux, tabulka.


Klíčové vlastnosti

  • Kakaové máslo : minimálně 30 %

  • Minimální obsah kakaa : 29 %

  • Sušina mléka: minimálně 26 %

  • Původ : směs (100 % dostupných švýcarských surovin)

  • Senzorický profil : typ čerstvého mléka, vanilkový, krémový

  • Ideální použití : ganache, crémeux, pěna, tabulka, odlévání, potahování

  • Balení: pistole – karton 5 kg

  • Certifikováno Swissness


Ingredience

Cukr*, kakaové máslo, plnotučné mléko v prášku*, emulgátory (sojové a řepkové lecitin), přírodní vanilková aroma.
*Ingredience švýcarského původu.
Kakao: minimálně 29 %
Sušina mléka: minimálně 26 %


Alergeny

Obsahuje: mléko
Může obsahovat stopy: lískových ořechů, mandlí, vlašských ořechů, kešu, pekanových ořechů, pistácií, vajec, sóji, pšenice, ječmene.


Nutriční hodnoty (na 100 g)

Bílá čokoláda Inalpa 30 % poskytuje 2445 kJ (585 kcal) energie. Obsahuje 39 g tuků, z toho 24 g nasycených tuků. Obsah sacharidů je 51 g, z toho 51 g cukrů. Dále obsahuje 6,8 g bílkovin, 0 g vlákniny a 0,26 g soli.


Doporučené použití

Díky své rovnováze a tekuté textuře je Inalpa 30 % ideální pro:

  • Bílé ganache, mléčné krémy

  • Lehké pěny z bílé čokolády

  • Lesklé polevy

  • Formy a tabulky

  • Zmrzliny a sladké náplně


Jaký je chuťový profil čokolády Inalpa?
Krémová bílá čokoláda s intenzivními tóny čerstvého mléka a vanilky. Je jemná, ale ne příliš sladká.

Obsahuje kakao?
Ano, i když je bílá, obsahuje kakaové máslo (30 %). Celkový obsah kakaa je minimálně 29 %.

Je vyrobeno ve Švýcarsku?
Ano, stejně jako celá řada Villars, Inalpa je vyrobena ve Švýcarsku a certifikována Swissness.

Na jaké recepty je tato čokoláda vhodná?
Je ideální pro pěny, ganache, tabulky, polevy a další profesionální použití.

Obsahuje alergeny?
Ano, mléko. A potenciálně skořápkové plody, vejce, sója, pšenice a ječmen.

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
Kompenzace uhlíkových emisí u všech objednávek
5783kg
odstraněných emisí způsobených dopravou
To je jako...
23686
km jízdy ve standardním benzínovém voze

Pavoni

Objevte produkty Pavoni

J'y vais

Silikomart

Objevte produkty Silikomart

J'y vais

Valrhona

Objevte všechny čokolády Valrhona

J'y vais