Profesionální silikonová forma Vega 90 – 8×90 ml
Popis
Forma Vega 90 přináší sochařský dotek do vašich vitrín vytvořením elegantního kapkovitého tvaru, ideálního pro pěny, individuální dezerty a semifredda. Jemné linie a delikátní špička nabízejí rafinovaný vzhled jak při sametovém spreji, tak při zrcadlové glazuře.
Vyrobeno z profesionálního platiny silikonového materiálu, Vega 90 zaručuje čisté vyklopení, dokonale hladký povrch a vynikající stabilitu přípravků, pro konzistentní výsledek při každé výrobě.
Hlavní přednosti
-
Prémiový vzhled : moderní kapkovitý tvar pro okamžitě atraktivní vizuální efekt.
-
Rychlost a pravidelnost : 8 jamek o objemu 90 ml každá pro homogenní porce.
-
Profesionální materiál : 100% potravinářský platina silikon, nelepivý, snadné vyklopení.
-
Tepelná všestrannost : kompatibilní s mražením a pečením v rozmezí –60°C až +230°C.
-
Odolnost : až přibližně 2000 použití za běžných podmínek.
-
Různé povrchové úpravy : samet, zrcadlo, neutrální poleva, posyp z čokolády.
Technické detaily
-
Rozměry jedné jamky : Ø 64 mm × v 68 mm
-
Objem jedné jamky : 90 ml
-
Počet jamek : 8
-
Celkový objem : 720 ml
-
Materiál : platina silikon, bez BPA, vhodný pro styk s potravinami
-
Kompatibilita : mrazák, hluboký mrazák, lednice, trouba – myčka nádobí pro čištění
Návod k použití
-
Příprava : nalijte dobře emulgovanou pěnu, aby byla zachována jemnost špičky.
-
Ztuhnutí chladem : úplně zmrazte před vyklopením pro dokonalé vykreslení.
-
Dokončení : aplikujte sametový sprej na velmi studený výrobek, nebo zrcadlovou glazuru při 30–35°C.
-
Podklad : položte na křehké těsto, čokoládový disk, streusel nebo upečené sladké těsto pro kontrast textur.
-
Údržba : myjte v teplé vodě s jemným detergentem, vyhněte se abrazivním houbám a ostrým předmětům.
Receptové nápady
-
Vanilka–limetka : vanilková pěna, limetkový gelový insert, slonovinová zrcadlová glazura.
-
Jahoda–bazalka : lehká jahodová pěna, bazalkovo-citronová kompot, růžová sametová úprava.
-
Čokoláda–pekany : mléčná čokoládová pěna, pekanové pralinkové jádro, kakaový sprej, karamelizované kousky.
Obsah balení / neobsahuje
-
Obsahuje : 1 silikonová forma Vega 90 s 8 jamkami.
-
Neobsahuje : podložky, sametové spreje, polevy a prezentační podstavce.
Proč si vybrat Vega 90 u Patissland
Patissland nabízí pouze renomované značky z profesionálního sektoru. Získáte spolehlivé a trvanlivé vybavení, rychlou dostupnost a zákaznický servis přizpůsobený vašim výrobním požadavkům.
Dejte svým individuálním porcím silnou vizuální identitu. Přidejte formu Vega 90 do košíku a zhodnoťte svou vitrínu již při příští výrobě.
