Silikonová forma Mariposa S od Paola Griffy – Pavoni
Přidejte svým sladkým či slaným výtvorům nádech poezie s formou z platinového silikonu Mariposa S, navrženou talentovaným šéfkuchařem Paolem Griffou pro Pavoni Italia. Díky své jemně prořezávané podobě motýla je tato forma ideální pro vytváření jemných a lehkých dekorací, které dokonale ozvláštní vaše dezerty, rolády, koláče, saláty nebo umělecká díla.
Technické vlastnosti
-
Rozměry formy : 300 x 200 mm
-
Otisky : 12 motýlů
-
Velikost jednoho otisku : 40 x 39 x V 2 mm
-
Objem : přibližně 1 ml na otisk
-
Referenční číslo : GG051
-
Materiál : potravinářský platinový silikon
-
Teplotní rozsah : od -40 °C do +250 °C
-
Kompatibilita : trouba, mikrovlnná trouba, rychlé zmrazování, mrazák a myčka nádobí
Použití a aplikace
Forma Mariposa S je navržena pro různorodé použití, zejména:
-
Temperovaná čokoláda
-
Isomalt nebo tažený cukr
-
Tenké křehké těsto
-
Křupavé dekorace nebo velmi tenké sušenky
-
Těsto na dlaždice
-
Slané kreace a originální náplně
Díky své jemnosti a dokonalému tvaru vstřikovaného silikonu si vaše motýlci zachovají čistý a elegantní tvar jak při pečení, tak při rychlém zmrazování.
Design od Paola Griffy
Paolo Griffa, uznávaný kreativní šéfkuchař s hvězdou Michelin, navrhl tento exkluzivní design, aby zdůraznil lehkost a estetiku dekorací v oblasti vysoce kvalitní cukrářské tvorby. Motiv motýla přináší okamžitý vizuální efekt, ať už v lesklé čokoládové verzi, nebo jako křupavé sušenky.
Ideální pro náročné profesionály
Tato forma je součástí řady Gourmand od Pavoni, určené pro cukráře, čokolatiéry, zmrzlináře a restauratéry. Kombinuje přesnost, originalitu a odolnost pro intenzivní používání a konzistentní výsledky.
Použivatelská rada
Pro úspěšné čokoládové dekorace dbejte na správné temperování čokolády před jejím nalitím do otisků. Po ztuhnutí formu opatrně vyjměte a aplikujte motýlky na vaše mražené dezerty, dorty nebo cukrářské sestavy.
Forma Mariposa S od Pavoni je mnohem víc než jen nástroj: je to skutečný nástroj cukrářské tvorby, který vám umožní hrát si se světlem, texturami a tvary. Přidejte svým talířům poezii s elegancí a přesností.
