Silikonová forma Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Pocta ikonickému trompe-l’œil šéfkuchaře.
Forma Marron KE056, navržená Cédricem Groletem a vyrobená Pavoni Italia, umožňuje znovu vytvořit kultovní dezert šéfkuchaře, inspirovaný kandovaným kaštanem.
Každý detail ovoce je věrně reprodukován: reliéf, textura a odstíny pro 3D efekt s výjimečným realismem.
Vyrobeno ze 100% potravinářského platinového silikonu, tato forma kombinuje pružnost a přesnost pro dokonalé vyklopení. Odolává extrémním teplotám a zaručuje bezchybné výtvory, ať už mražené nebo pečené.
Technické vlastnosti
-
Značka: Pavoni Italia
-
Kolekce: Pavocake
-
Referenční číslo: KE056
-
Tvůrce: Cédric Grolet
-
Rozměry: Ø 180 x 71 mm
-
Objem: 1140 ml
-
Materiál: 100% potravinářský platinový silikon
-
Provozní teploty: od -60 °C do +230 °C
-
Kompatibilita: trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, myčka nádobí
-
Použití: dezerty, pěny, zmrzliny, vložky, trompe-l’œil
Výhody formy Marron KE056
-
Realistická reprodukce slavného kaštanu od Cédrica Groleta
-
Přesný texturovaný reliéf pro přirozený a profesionální vzhled
-
Dokonalé vyklopení bez prasklin a stop
-
Vysoká tepelná odolnost pro mražené i pečené výrobky
-
Prémiové provedení vhodné pro vitrínové dezerty a soutěže
Tato forma je nezbytností pro šéfkuchaře, cukráře a řemeslníky, kteří chtějí reprodukovat signaturní výtvory francouzské vysoké cukrářské školy.
Doporučení Patissland:
Naneste karamelový zrcadlový glazur nebo hnědý sametový sprej pro zvýraznění textury Marron KE056 a zdůraznění jeho trompe-l’œil efektu.
