Silikonová forma Marron KE056 – Cédric Grolet × Pavoni Professional
Pocta ikonickému trompe-l’œil šéfkuchaře.
Forma Marron KE056, navržená Cédricem Groletem a vyrobená Pavoni Italia, umožňuje znovu vytvořit kultovní dezert šéfkuchaře, inspirovaný marron glacé.
Každý detail ovoce je věrně reprodukován: reliéf, textura a odstíny pro 3D efekt mimořádného realismu.
Vyrobeno z 100% potravinářského silikonu Platinum, tato forma kombinuje pružnost a přesnost pro dokonalé vyklopení. Odolává extrémním teplotám a zaručuje bezchybné kreace, ať už mražené nebo pečené.
Technické vlastnosti
-
Značka : Pavoni Italia
-
Kolekce : Pavocake
-
Referenční číslo : KE056
-
Tvůrce : Cédric Grolet
-
Rozměry : Ø 180 x 71 mm
-
Objem : 1140 ml
-
Materiál : 100% potravinářský silikon Platinum
-
Provozní teploty : od -60 °C do +230 °C
-
Kompatibilita : trouba, mikrovlnná trouba, mrazák, myčka
-
Použití : dezerty, pěny, zmrzliny, náplně, klamavé efekty
Výhody formy Marron KE056
-
Realistická reprodukce slavného kaštanu od Cédrica Groleta
-
Přesně texturovaný reliéf pro přirozený a profesionální vzhled
-
Dokonalé vyklopení bez prasklin a stop
-
Vysoká tepelná odolnost pro mražené nebo pečené kreace
-
Vysoce kvalitní povrchová úprava vhodná pro vitrínové dezerty a soutěže
Tato forma je nezbytností pro šéfkuchaře, cukráře a řemeslníky, kteří chtějí reprodukovat signaturní kreace francouzské vysoké cukrářiny.
Tip Patisslandu:
Naneste karamelový zrcadlový glazur nebo hnědý sametový sprej pro zvýraznění textury Marron KE056 a zdůraznění jeho klamavého efektu.
Související produkty
