Forma Cylindra Pavoni KE090 – Kreace podepsaná Pierrem Hermém
Výsledek spolupráce mezi Pierrem Hermém, nepopiratelným mistrem francouzské cukrařiny, a Pavoni Italia, forma Cylindra KE090 je referencí kolekce Pavocake. Díky svému perfektně vyváženému válcovému designu vám umožňuje vytvářet moderní, přesné a efektní dezerty.
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo : KE090
-
Kolekce : Pavocake
-
Tvůrce : Pierre Hermé
-
Vnější rozměry : Ø 200 mm x V 45 mm
-
Celkový objem : Přibližně 1200 ml
-
Otisky : 1 jedinečný otisk
-
Materiál : Vysoce kvalitní potravinářský silikon
-
Provozní teploty : -40°C až +250°C
-
Kompatibilita : Mrazák, hluboký mrazák, trouba, myčka nádobí
Dokonalý výsledek, čistý řez
Díky svému čistému a rovného okraji zajišťuje forma Cylindra snadné vyklopení bez otřepů a profesionální vzhled hodný velkých cukrářských domů. Umožňuje obrácenou montáž a precizní práci s vložkami, polevami a sametovými úpravami.
Čistý design pro elegantní kreace
Jeho minimalistický kulatý design zvýrazňuje textury, zrcadlové polevy i hry textur mezi piškotem, pěnou, vložkou a křupavostí. Perfektní pro jednochuťové dezerty nebo vrstvené kompozice. Inspirováno signaturními dezerty Pierra Hermého, tato forma zdůrazňuje surovinu a rovnováhu chutí.
Nápady na recepty
-
Čokoládovo-lískový dort s křupavým praliné
-
Vanilkový dort s marakujou a mangem ve stylu „obrácený Ispahan“
-
Kávovo-karamelový bavarois s čokoládovým zrcadlem
-
Italský mražený cheesecake s citrusy
Trvanlivost a výkon
-
Vydrží více než 2000 použití v troubě bez ztráty kvality
-
Silikon nepřilnavý: snadné vyklopení bez přidání tuku
-
Ekologický a opakovaně použitelný, snadno se čistí ručně nebo v myčce
Doporučeno pro profesionály a nadšence
Ideální pro cukrářské mistry, prémiové pekárny, čajovny, cukrářské školy nebo náročné amatéry, forma Cylindra KE090 spojuje techniku a eleganci.
Objednejte nyní formu Cylindra Pavoni KE090 na Patissland a pozvedněte své dezerty na vyšší úroveň. Rychlé doručení, vstřícný zákaznický servis, zaručená profesionální kvalita.
