Chocolat Noir P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona – Fèves 3 kg

Tmavá čokoláda P125 Cœur de Guanaja 80% Valrhona ve fèvích je speciálně určena pro náročné profesionály, kteří hledají silnou polevu, intenzivní na kakao a málo sladkou. Tato jedinečná směs, inspirovaná ikonickou Guanajou, nabízí výjimečnou koncentraci sušiny kakaa, čímž uvolňuje veškeré aromatické bohatství čokolády.

Proč si vybrat čokoládu Cœur de Guanaja 80% Valrhona?

Tato výjimečná profesionální čokoláda se vyznačuje:

• Vysoký podíl kakaa (80 %), zaručující pozoruhodnou aromatickou intenzitu.
• Snížené množství cukru, aby lépe odhalilo hluboký charakter kakaa.
• Bohatá kompozice na sušinu, ideální pro intenzivní chuťové kreace.
• Produkt certifikovaný značkou B Corporation, záruka kvality a etiky.

Profesionální aplikace:

• Optimální použití: Zmrzliny a sorbety
• Další doporučené aplikace: Pěny, krémy, ganache.

Vhodné zejména pro následující profesionály: Cukrář, Pekař, Restauratér, Catering, Pekař, Zmrzlinář.

Původ a chuťový profil:

• Původ bobů: Výjimečná směs inspirovaná Guanajou.
• Senzorický profil: Intenzivní, málo sladký, silný na kakao.
• Barva: Hořká čokoláda
• Sezónnost: Nadčasový

Složení a alergeny:

Ingredience:
Kakaové boby, cukr, emulgátor: slunečnicová lecithin, přírodní vanilkový extrakt.

Alergeny:
Možná přítomnost mléka (vyrobeného v dílně používající mléko) a ořechů.

Průměrné nutriční hodnoty (na 100 g):

Profesionální balení :

• Formát: Sáček fazolí 3 kg
• Doba přípravy: 48h
• Doporučené skladování: uchovávejte na chladném a suchém místě (ideálně 16 až 18 °C).

Rychlé a přizpůsobené dodání pro profesionály:

Rychlé doručení dostupné po celé Evropě. Profesionální balení zajišťující dokonalou ochranu produktu během přepravy.