Kidavoa Mléčná čokoláda 50% - Fazole 3 kg - Valrhona
Popis produktu
Kidavoa 50% mléčná čokoláda od Valrhony je výjimečná couverture čokoláda, určená pro profesionály. Tato čokoláda vyrobená z čistých madagaskarských kakaových bobů se vyznačuje dvojitou fermentací, která jí dodává bohatý a komplexní aromatický profil.
Funkce
- Značka: Valrhona
- Typ: Mléčná polévková čokoláda
- Procento kakaa: 50%
- Hmotnost: 3 kg
- Původ fazolí: Madagaskar
- Certifikace: Certified B Corporation, člen 1% pro planetu
Aromatický profil
- Hlavní profil: Kakao
- Drobné poznámky: Ovocné
- Jednotná poznámka: Banán
Doporučené aplikace
- Tablety
- Lití
- Pěny
- Krém a ganache
- Zmrzliny a sorbety
Ingredience
- Cukr
- Madagaskarské kakaové boby fermentované za přítomnosti ovoce
- Kakaové máslo
- Sušené plnotučné mléko
- Emulgátor: slunečnicový lecitin
Výživové údaje (na 100 g)
- Energie: 2375 kJ / 571 kcal
-
Celkové lipidy: 39,4 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 23,7 g
-
Celkové sacharidy: 42,3 g
- dont sucres: 40,4g
- Bílkoviny: 8.47g
- Buňka: 0.14g
- Dietní vláknina: 6.9g
Alergeny
- Přítomnost mléka. Může obsahovat stopy sóji a ořechů.
Podmínky skladování
- Teplota: 16-18°C
- Doba použitelnosti: 8 měsíců
Doporučená použití
- Pekařství, čokoláda, zmrzlina, pečivo, catering, catering: Tato čokoláda je ideální pro různé profesionální aplikace, nabízí velkou flexibilitu a bohatý a komplexní chuťový profil.
Další informace
Kidavoa 50% mléčná čokoláda z Valrhony je známá svými tóny sušeného banánu a mléčným profilem zvýrazněným nádechem kyselosti. Postupně se odhalují jeho ovocné, poté kořenité a sladové vůně, které v závěru degustace odhalují kakaovou hořkost. Valrhona se prostřednictvím své řady Pure Origine zavázala k udržitelnému pěstování kakaa a podporuje ekologické iniciativy tím, že věnuje 1 % svého obratu sdružením.
Díky kakaovým bobům Pure Origin a vysokému procentu kakaa je 50% mléčná čokoláda Kidavoa od Valrhony ideální pro špičkové pečivo a čokoládové výtvory. Jeho kakaový a ovocný aromatický profil z něj dělá oblíbenou volbu pro řemeslníky, kteří chtějí nabízet produkty nejvyšší kvality.
Pozor na letní vedra: Vzhledem k vysokým teplotám v létě je možné, že se čokoláda během přepravy rozpustí. Doporučujeme, abyste zvolili rychlý způsob doručení a naplánovali si okamžitý příjem vašich balíčků, abyste zachovali kvalitu vaší čokolády. Děkujeme za pochopení. 🍫🌞
