🔍 Extra hořká hořká čokoláda 67 % – fazole 3 kg
🏷️ Značka: Valrhona
📦 Balení: 3 kg sáček, ideální pro profesionály, kteří hledají hořkou čokoládu nejvyšší kvality, nabízí dokonalou rovnováhu mezi silou a hořkostí.
🍫 Popis: Extra Bitter 67% je směs Grands Crus, pečlivě vybraná pro jejich intenzitu a jedinečný chuťový profil. Tato čokoláda je speciálně navržena pro receptury vyžadující silnou kakaovou chuť, poskytující bohatý a hluboký chuťový zážitek.
👁️🗨️ Aromatický profil:
- Ředitel: Rond.
- Sekundární: Grilované sušené ovoce.
👩🍳 Kulinářské aplikace:
- Ideální: Krémová a ganache, kde odhaluje veškerou svou sílu a charakter.
- Další doporučení: Pěny, zmrzliny a sorbety obohacující tyto přípravky o nesrovnatelnou hloubku chuti.
🌱 Environmentální závazek: Jako člen 1% pro planetu se Valrhona zavázala věnovat 1% ročního obratu svých kakaových bobů čistého původu a ročníků od původce ekologickým asociacím. Tento přístup je součástí touhy podporovat udržitelné pěstování kakaa, agrolesnictví, zalesňování a zlepšování životních podmínek producentů kakaa.
📊 Výživové hodnoty (na 100 g):
- Energie: 540 kcal / 2243 kJ.
- Tipy: 36,4 g, z toho nasycené 22,0 g.
- Sacharidy: 36,8 g, včetně cukrů 33,0 g.
- Bílkoviny: 9,30 g.
- Vláknina: 14,20 g.
🚫 Alergeny: Obsahuje sóju a vyrábí se v dílně za použití mléka; může obsahovat stopy ořechů.
🍽️ Kulinářský potenciál: Extra hořká 67% je kvintesence čokolády pro profesionály, kteří chtějí vytvářet kreace s výraznou kakaovou chutí. Jeho kulatý aromatický profil, vylepšený drobnými tóny praženého sušeného ovoce, z něj dělá perfektní pro širokou škálu aplikací, od nejklasičtějších po nejinovativnější, a tak slibuje, že obohatí každý recept o nádech dokonalosti.
Doba přípravy tohoto produktu je 48 hodin.
Pozor na letní vedra: Vzhledem k vysokým teplotám v létě je možné, že se čokoláda během přepravy rozpustí. Doporučujeme, abyste zvolili rychlý způsob doručení a naplánovali si okamžitý příjem vašich balíčků, abyste zachovali kvalitu vaší čokolády. Děkujeme za pochopení. 🍫🌞
