Kakaové máslo ve formě kapek – FunCakes – 100% čisté

Kakaové máslo ve formě kapek (pastilek) od FunCakes je vzácný rostlinný tuk, nezbytný pro všechny čokoládové a cukrářské práce. Díky snadno dávkovatelné formě vám toto 100% čisté kakaové máslo umožní ovládat texturu vašich čokolád, polev a dokonce i chránit korpusy koláčů před vlhkostí.

Nezbytný technický pomocník

• Zkapalnění čokolády: Ideální pro zkapalnění vaší polevové čokolády. Přidáním 10 až 15 % kakaového másla získáte dokonalou texturu pro jemné obalování, precizní formování nebo použití čokolády ve fontáně.

• Kontrola temperování: Používá se jako „startér“ ve formě prášku nebo rozpuštěných pastilek, pomáhá stabilizovat čokoládové krystaly pro profesionální lesk a čistý křupavý lom.

• Nepropustnost v cukrářství: Nanesené štětcem na předpečený korpus koláče vytváří nepropustnou bariéru, která zabraňuje navlhnutí krému nebo ovoce.

• Ředidlo pro dekorace: Perfektní pro úpravu viskozity Deco Melts nebo pro zkapalnění tukových barviv určených k malování na čokoládu.

Výhody kapek FunCakes

• Přesné dávkování: Malé pastilky umožňují přesně odvážit potřebné množství, čímž se zabrání plýtvání a usnadní rychlé a rovnoměrné rozpuštění.

• Tepelná odolnost: Vydrží vysoké teploty bez změny vlastností, což z něj činí vynikající základ pro pečení při vysokých teplotách nebo výrobu domácích sametových sprejů.

• 100% přírodní kvalita: Čistý produkt bez přísad, ideální pro vegetariánskou a veganskou stravu.

Technické vlastnosti

• Složení: Kakaové máslo (100 %).

• Formát: Pastilky (kapky) pro rychlé rozpuštění.

• Alergeny: Může obsahovat stopy mléka.

• Skladování: Uchovávejte na chladném a suchém místě (12-20 °C), chráněné před pachy a světlem.