Chocolat Noir Confection République Dominicaine 80 % - Fèves 3 kg - Valrhona
Výjimečná čokoláda s kyselkavými a kakaovými chutěmi
Chocolat Noir Confection République Dominicaine 80 % od Valrhona je klíčový produkt navržený pro náročné profesionály. Vyrobený z kakaových bobů pěstovaných v provincii Duarte v Dominikánské republice, tato čokoláda se vyznačuje jedinečným aromatickým profilem kombinujícím kyselé tóny, zralé ovoce, jemnou hořkost a intenzivní kakaovou chuť.
Hlavní vlastnosti
- Čistý původ: Kakaové boby pěstované výhradně v Dominikánské republice, v provincii Duarte.
- Komplexní aromatický profil: Kyselé chutě, tóny zralého ovoce, intenzivní kakaová chuť a vyvážená hořkost.
- Bez přidaného kakaového másla: Respekt k čistotě a autentičnosti čokolády.
- Nevhodné pro potahování a formování: Ideální pro náplně, ganache, pěny, sušenky, sufle a zmrzliny.
- Udržitelný závazek: Valrhona podporuje agroforesterii prostřednictvím svého programu Cacao Forest pro etickou a udržitelnou produkci kakaa.
Doporučené použití
- Ganache a krémy: Dodají hloubku a komplexnost vašim přípravkům.
- Pěny a suflé: Vylepšete své dezerty jedinečnými a intenzivními aromaty.
- Sušenky a zmrzliny: Ideální pro rafinované cukrářské a zmrzlinové kreace.
Složení
- Kakaové boby z Dominikánské republiky
- Cukr
Alergeny:
- Může obsahovat stopy mléka (vyrobeno v provozu používajícím mléko), ořechů a sóji.
Výživové hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2335 kJ / 564 kcal
- Celkové tuky: 43 g (z toho nasycené: 26 g)
- Celkové sacharidy: 26 g (z toho cukry: 21 g)
- Bílkoviny: 11 g
- Dietní vláknina: 17 g
- Sůl: 0 g
Proč si vybrat tuto čokoládu?
- Autentické chutě: Čokoláda, která vyjadřuje jedinečný charakter ostrova Santo Domingo.
- Vhodné pro profesionály: Perfektní pro náročné a rozmanité cukrářské aplikace.
- Etický závazek: Podpora udržitelných zemědělských praktik díky programu Cacao Forest.
Udržitelný závazek Valrhony
Valrhona se svým programem Cacao Forest se angažuje v rozvoji udržitelné kakaové produkce v Dominikánské republice. Cílem je podporovat agroforestrické praktiky šetrné k životnímu prostředí a zároveň zajišťovat výrobu kakaa vysoké kvality.
