Hořká čokoláda Dominikánská republika cukroví 80% - Fazole 3 kg - Valrhona
Výjimečná čokoláda s pikantní a kakaovou chutí
Dominikánská republika Confection Dark Chocolate 80% od Valrhona je vlajkový produkt určený pro náročné profesionály. Tato čokoláda pochází z kakaových bobů pěstovaných v provincii Duarte v Dominikánské republice a vyznačuje se jedinečným aromatickým profilem kombinující štiplavé tóny, zralé ovoce, jemnou hořkost a intenzitu kakaa.
Hlavní rysy
- Čistý původ: Kakaové boby pěstované výhradně v Dominikánské republice, v provincii Duarte.
- Komplexní aromatický profil: Pikantní chuť, tóny zralého ovoce, intenzita kakaa a vyvážená hořkost.
- Bez přidaného kakaového másla: Respekt k čistotě a pravosti čokolády.
- Nevhodné pro potahování a formování: Ideální pro interiéry, ganache, pěny, sušenky, suflé a zmrzliny.
- Udržitelný závazek: Valrhona podporuje agrolesnictví prostřednictvím programu Cacao Forest pro etické a udržitelné kakao.
Doporučené aplikace
- Ganaches a krémovost: Vneste svým přípravám hloubku a komplexnost.
- Pěny a suflé: Vylepšete své dezerty jedinečnými a intenzivními vůněmi.
- Sušenky a zmrzlina: Ideální pro rafinované pečivo a zmrzlinové výtvory.
Ingredience
- Kakaové boby z Dominikánské republiky
- Cukr
Alergeny:
- Může obsahovat stopy mléka (vyrobeného v dílně s použitím mléka), ořechů a sóji.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2335 kJ / 564 kcal
- Celkové lipidy: 43 g (z toho nasycené: 26 g)
- Celkové sacharidy: 26 g (včetně cukrů: 21 g)
- Proteiny: 11 g
- Vláknina: 17 g
- Hmotnost: 0 g
Proč si vybrat tuto čokoládu?
- Autentické příchutě: Čokoláda, která vyjadřuje jedinečný charakter ostrova Santo Domingo.
- Vhodné pro profesionály: Perfektní pro náročné a rozmanité pečivo.
- Etický závazek: Podpora udržitelných zemědělských postupů prostřednictvím programu Cacao Forest.
Trvalý závazek Valrhona
Valrhona se svou iniciativou Cacao Forest investuje do rozvoje udržitelného pěstování kakaa v Dominikánské republice. Cílem je podporovat agrolesnické postupy šetrné k životnímu prostředí a zároveň garantovat vysokou kvalitu produkce kakaa.
