Chocolat Noir Confection Ghana 80 % - Fèves 3 kg - Valrhona
Výjimečná hořká čokoláda pro profesionály
Chocolat Noir Confection Ghana 80 % od Valrhona je navržena pro náročné řemeslníky a profesionály. Vyrobená z čistých kakaových bobů z Ghany, tato čokoláda odhaluje aromatický profil bohatý na tóny vanilky, pražených sušených plodů, jemnou hořkost a intenzivní kakaovou chuť. Perfektní pro zvýraznění vašich cukrářských kreací.
Hlavní vlastnosti
- Jedinečný původ: Kakaové boby pěstované v okresech Tarkwa a Assin Fosu v Ghaně.
- Komplexní aromatický profil: Jemné tóny vanilky, kokosu, pražených sušených plodů a intenzivní kakaová chuť.
- Bez přidaného kakaového másla: Přirozená textura a chuť, vhodné pro náplně.
- Udržitelný závazek: Valrhona podporuje spravedlivý a udržitelný řetězec, včetně iniciativ pro vzdělávání a podporu producentů.
- Nevhodné pro potahování a tvarování: Ideální pro náplně, ganache, krémy, pěny, sušenky, suflé a zmrzliny.
Doporučené použití
- Ganache a krémy: Dodají vašim náplním kakaovou hloubku a hladkou texturu.
- Pěny a suflé: Přidají nepřekonatelnou čokoládovou intenzitu.
- Sušenky a zmrzliny: Obohatí vaše cukrářské a zmrzlinové výrobky o jedinečnou chuť.
Složení
- Kakaové boby z Ghany
- Cukr
Alergeny:
- Může obsahovat stopy mléka (vyrobeno v provozu používajícím mléko), ořechů a sóji.
Výživové hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: 2335 kJ / 564 kcal
- Celkové tuky: 43 g (z toho nasycené: 26 g)
- Celkové sacharidy: 26 g (z toho cukry: 21 g)
- Bílkoviny: 11 g
- Vláknina: 17 g
- Sůl: 0 g
Udržitelný závazek Valrhony
Chocolat Noir Confection Ghana 80 % ilustruje závazek Valrhony k spravedlivému a udržitelnému kakaovému řetězci. Spoluprací přímo s ghanskými producenty Valrhona zlepšuje životní podmínky a podporuje místní vzdělávací programy.
Proč si vybrat tuto čokoládu?
- Garantovaný původ: Autentické chutě kakaových bobů z Ghany.
- Vhodné pro profesionály: Navrženo pro řemeslníky hledající špičkovou kvalitu.
- Etický závazek: Produkt respektující producenty a životní prostředí.
U tohoto produktu může být požadována doba přípravy 48 hodin.
