Blond čokoláda Ekvádor 33 % s praženou kukuřicí – 2,5 kg
🌽 Lahodná inovace 100 % Latinská Amerika
Tato jedinečná krycí čokoláda spojuje plnost mléka, sladkost celého třtinového cukru (panela) a originální tón pražené kukuřice, typický pro Ekvádor.
Jeho blond barva, tóny karamelu, toffee a čerstvého mléka, obohacené o špetku soli, z něj činí odvážnou a inspirativní ingredienci pro profesionální cukráře.
Ideální použití :
-
Ganache
-
Obalování
-
Pěny, omáčky, čokoládové nápoje
-
Formy a kreativní cukrovinky
Technické vlastnosti :
-
Obsah kakaa: 33 %
-
Původ kakaa: Ekvádor (Pure Origine)
-
Cukr a mléko: 100 % Latinská Amerika
-
Formát: Pistole – Sáček 2,5 kg
-
Tekutost: Perfektní pro obalování
Senzorický profil:
-
Dominantní tóny: Karamel, toffee, čerstvé mléko
-
Doplňkové tóny: Špetka soli, pražená kukuřice
-
Textura: Rozplývavá, krémová, vyvážená
Složení:
Kakaové máslo, plnotučné mléko v prášku, třtinový cukr (panela), cukr, pražená kukuřice, slunečnicová lecitin, sůl, přírodní vanilkový extrakt.
⚠️ Alergeny :
Obsahuje: mléko
Může obsahovat: ořechy, arašídy, lepek, sezamová semínka, vejce, sóju
🔬 Průměrné nutriční hodnoty (na 100 g):
-
Energie: 544 kcal / 2277 kJ
-
Tuky: 33,0 g
• z toho nasycené: 20,0 g -
Sacharidy: 54,0 g
• z toho cukry: 50,0 g -
Bílkoviny: 5,5 g
-
Vláknina: 2,0 g
-
Sůl: 0,25 g
Podmínky skladování:
-
Ideální teplota: 16–18°C
-
Uchovávejte mimo dosah světla a vlhkosti
🌍 Značka s posláním
Republica del Cacao je certifikována jako B Corporation, podporující místní a udržitelné dodavatelské řetězce po celé Latinské Americe. Etická, transparentní a hluboce autentická čokoláda.
Čokoláda, která vybočuje z rámce
Dopřejte svým výtvorům nečekaný a hřejivý nádech s touto novou blond čokoládou s praženou kukuřicí. Ideální pro řemeslníky hledající originální textury a chutě.
Doba přípravy tohoto produktu je 48 hodin.
Související produkty
