🔍 Chocolat Noir Nyangbo 68 % - Fèves 3 kg
🏷️ Značka: Valrhona
📦 Balení: Pevný pytel obsahující 3 kg bobů, speciálně navržený tak, aby vyhovoval potřebám profesionálů v cukrářství a čokoládovnictví, kteří hledají autentické a výrazné chutě.
🌍 Původ: Čistý původ Ghana. Nyangbo 68 % je poctou bohatství ghanské půdy, nabízející jedinečný chuťový zážitek, který začíná jemnou kyselostí a postupně odhaluje intenzivně čokoládové tóny, následované praženou vůní obohacenou o jemné koření.
👁️🗨️ Aromatický profil:
- Hlavní: Sladké koření evokující bohatost a hloubku chutí.
- Doplňkový: Pražené, přidávající rozměr složitosti.
- Výjimečný: Vanilka, pro jemný a okouzlující závěr.
👩🍳 Kulturní použití:
- Ideální: Zmrzliny a sorbety, kde Nyangbo 68 % zvýrazňuje chuť svou intenzitou a jemností.
- Další doporučení: Obalování, tvarování, tabulky, pěny, krémy a ganache. Tato čokoláda nabízí výjimečnou flexibilitu pro různé kreace a slibuje přinést jedinečný chuťový podpis každému dezertu.
🌱 Environmentální a sociální závazek: Jako člen „1 % for the Planet“ se Valrhona zavazuje věnovat 1 % svého ročního obratu z prodeje čokoládových bobů čistého původu na iniciativy podporující udržitelnost kakaa, agroforesterii, zalesňování a zlepšování životních podmínek pěstitelů kakaa. Tento závazek zdůrazňuje Valrhoninu snahu pracovat pro udržitelnější a spravedlivější budoucnost v kakaovém průmyslu.
🍫 Senzorické a nutriční vlastnosti:
- Energetická hodnota: 565 kcal / 2346 kJ (na 100 g).
- Tuky: 40,5 g, z toho nasycené 24,4 g.
- Sacharidy: 35,6 g, z toho cukry 32,2 g.
- Bílkoviny: 8,28 g.
- Vláknina: 12,60 g.
🚫 Alergeny: Vyrobeno v provozu, který používá mléko, s možnou přítomností ořechů a sóji. Tento detail je zásadní pro osoby s konkrétními dietními omezeními.
🍽️ Kulturní potenciál: Nyangbo 68 % je pozvánkou k objevování bohatého chuťového dědictví Ghany prostřednictvím palety chutí, která vyzývá a inspiruje profesionály. Jeho schopnost harmonizovat kořeněné, pražené a vanilkové tóny z něj činí preferovanou volbu pro ty, kteří chtějí svým výtvorům dodat hloubku a eleganci.
Pozor na letní horka: Vzhledem k vysokým teplotám během léta může čokoláda během přepravy roztát. Doporučujeme zvolit rychlý způsob doručení a zajistit okamžité převzetí zásilky, aby byla zachována kvalita čokolády. Děkujeme za pochopení. 🍫🌞
Doba přípravy tohoto produktu může být až 48 hodin.
