Kakaové máslo v kapkách – 10 kg

Kakaové máslo ve formě drops – 10 kg Valrhona

Kakaové máslo Valrhona ve formě drops je nezbytnou ingrediencí pro profesionální čokolatiéry a cukráře. Vyrobeno ze 100 % kakaa, je zcela čištěné a odvonněné, což zaručuje stálou kvalitu a neutrální chuť, která respektuje aroma vašich příprav.

Hlavní vlastnosti

• 100 % čisté kakaové máslo

• Formát drops pro přesné dávkování a rovnoměrné tavení

• Přirozená medová barva

• Odvonněný kakaový tuk

• Balené v kartonu 10 kg

• Tuhne pod 25 °C

Doporučené použití

Toto všestranné kakaové máslo je ideální pro:

• Temperovat vaše čokolády pro lesklý vzhled a čistý lom

• Obohatit texturu zmrzlin a sorbetů

• Odlehčit ganache a pomazánky

• Stabilizovat pěny, bavarois a dezerty

• Ozdobit a obalit vaše čokoládové výtvory

Průměrné nutriční hodnoty na 100 g

• Energie : 3696 kJ / 900 kcal

• Tuky: 99,9 g

  • z toho nasycené: 61,5 g

• Sacharidy: 0 g

  • z toho cukry: 0 g

• Bílkoviny : 0 g

• Dietní vláknina : 0 g

• Sůl: 0 g

Složení a alergeny

• Ingredience : čisté kakaové máslo.

• Alergeny : žádný alergen podle nařízení (EU) č. 1169/2011.