Praliné Mandle Lískové Oříšky 50% Valrhona – Hladká Textura & Pražená Chuť
Praliné 50% Valrhona je klasikou francouzského cukrářství, vzniklým dokonalým spojením pečlivě vybraných sušených plodů: mandlí Valencia ze Španělska a lískových oříšků z Říma v Itálii. Toto praliné se vyznačuje důkladným pražením "do srdce", které odhaluje intenzivní tóny praženého ovoce, zvýrazněné tradičním vařením cukru v kotli pro jemný blond karamel.
Výjimečné Praliné pro Vaše Výtvory
-
Složení 50/50 : Dokonalá rovnováha mezi mandlemi (25 %) a lískovými oříšky (25 %) pro chuťovou harmonii, kde se kulatost lískového oříšku setkává s jemností mandle.
-
Hladká a Tekutá Textura : Díky jemnému a pravidelnému mletí nabízí toto praliné hedvábnou texturu, ideální pro homogenní směsi bez zbytkových zrnek.
-
Čistota Valrhona : Krátký recept bez zbytečných přísad, používající pouze přírodní vanilku a řemeslné pražení pro zachování autentických chutí.
Kulinářské a Cukrářské Použití
Jeho tekutost a aromatická intenzita z něj činí všestrannou ingredienci pro:
-
Náplně : Ideální pro vaše čokoládové bonbóny, náplně makronek nebo Paris-Brest.
-
Cukrářství : Perfektní začlenění do vašich pěn, krémů, lahodných polev nebo zmrzlin.
-
Základy : Skvělé pro přípravu křupavých vrstev (v kombinaci s gavottem) nebo domácích prémiových pomazánek.
Formáty a Logistika Patissland
Přizpůsobujeme naše formáty vašemu použití:
-
Kelímek 300g : Přebalený naším týmem do vzduchotěsného obalu, ideální pro domácí použití nebo testování receptu.
-
Kbelík 5kg : Originální formát Valrhona pro profesionály.
-
Logistická poznámka : Formát 5kg vyžaduje přípravnou lhůtu 48 hodin před odesláním.
Složení a Výživové Hodnoty
-
Ingredience : Cukr, MANDLE ze Španělska (25 %), LÍSKOVÉ OŘÍŠKY z Itálie (25 %), emulgátor: lecitin ze SOJI, přírodní vanilkový extrakt.
-
Alergeny : Obsahuje skořápkové plody (mandle, lískové oříšky) a soju. Možná přítomnost mléka.
-
Hodnoty na 100g : Energie 520 kcal | Tuky 29,1 g (z toho nasycené 2,24 g) | Sacharidy 53 g (z toho cukry 51,4 g) | Bílkoviny 9,05 g | Sůl 0 g.
