Oqo 73% texturovaná černá deka - 3 bloky po 1 kg - Valrhona
Popis produktu
Objevte 73% texturovaný černý kryt Valrhona Oqo, jedinečnou inovaci určenou pro profesionály. Tato poleva vyrobená z celých kakaových bobů bez skořápky nabízí jedinečnou křupavou texturu a bohatý a komplexní aromatický profil.
Funkce
-
Značka: Valrhona
-
Typ: Černý obal s texturou
-
Procento kakaa: 73%
-
Hmotnost: 3 kg (3 bloky po 1 kg)
-
Původ fazolí: Madagaskar
-
Certifikace: Certified B Corporation
Aromatický profil
-
Hlavní profil: Kyselé tóny
-
Drobné poznámky: Ovocné
-
Jednotná poznámka: Pražené fazole
Doporučené aplikace
- Čokoládové tyčinky
- Lití
- Tablety
Ingredience
- Celé kakaové boby z Madagaskaru (62 %)
- Nerafinovaný řepný cukr
- Kakaové máslo
Výživové údaje (na 100 g)
-
Energie: 2397 kJ / 579 kcal
-
Celkové lipidy: 44 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 27 g
-
Celkové sacharidy: 31 g
-
Bílkoviny: 8 g
-
Buňka: 0.01g
-
Dietní vláknina: 14.5g
Alergeny
- Možná přítomnost: lepku, ořechů, vajec, sóji
Podmínky skladování
-
Teplota: Skladujte v suchu při teplotě 16 až 18 °C
-
Doba použitelnosti: 18 měsíců
Doporučená použití
-
Čokoláda, zmrzlina, pečivo, catering: Tato čokoláda je ideální pro různé profesionální aplikace, nabízí velkou flexibilitu a jedinečnou texturu.
Další informace
Oqo je první černá poleva vyrobená z celých neloupaných kakaových bobů. Tato nekonšovaná a minimálně drcená metoda zachovává přirozenou a křupavou texturu kakaa a nabízí jedinečný chuťový zážitek. Valrhona se prostřednictvím své řady Pure Origine zavázala k udržitelnému pěstování kakaa a podporuje ekologické iniciativy darováním 1 % svého obratu sdružením.
Díky kakaovým bobům Pure Origin a vysokému procentu kakaa je 73% černá texturovaná poleva Valrhona Oqo ideální pro špičkové pečivo a čokoládové výtvory. Jeho kyselý a ovocný aromatický profil z něj dělá oblíbenou volbu pro řemeslníky, kteří chtějí nabízet produkty nejvyšší kvality.
Pozor na letní vedra: Vzhledem k vysokým teplotám v létě je možné, že se čokoláda během přepravy rozpustí. Doporučujeme, abyste zvolili rychlý způsob doručení a naplánovali si okamžitý příjem vašich balíčků, abyste zachovali kvalitu vaší čokolády. Děkujeme za pochopení. 🍫🌞
