Chocolat Noir Araguani 72% - Fèves 3 kg - Valrhona
Popis produktu
Černá čokoláda Araguani 72% od Valrhona je výjimečná polevová čokoláda určená pro profesionály. Vyrobena z kakaových bobů Pure Origine Venezuela, tato čokoláda se vyznačuje velkou aromatickou složitostí a jedinečnými tóny.
Vlastnosti
- Značka: Valrhona
- Typ: Černá polevová čokoláda
- Procento kakaa: 72%
- Hmotnost: 3 kg
- Původ bobů: Venezuela
- Certifikace: Společnost certifikovaná B Corporation, člen 1% for the Planet
Aromatický profil
- Hlavní profil: Sladké koření
- Doplňkové tóny: Dřevité
- Jedinečný tón: Plný
Doporučené použití
- Obalování
- Formování
- Tablety
- Pěny
- Krémy a ganache
- Zmrzliny a sorbety
Složení
- Kakaové boby z Venezuely
- Hnědý cukr
- Kakaové máslo
- Emulgátor: slunečnicová lecitin
- Vanilka
Výživové informace (na 100g)
- Energetická hodnota: 2398 kJ / 579 kcal
-
Celkové tuky: 43.8g
- z toho nasycené mastné kyseliny: 26.4g
-
Celkové sacharidy: 31g
- z toho cukry: 27.3g
- Bílkoviny: 8.59g
- Sůl: 0.02g
- Vláknina: 13g
Alergeny
- Možná přítomnost: Mléko (vyrobeno v provozu, který používá mléko), ořechy.
Podmínky skladování
- Teplota: 16-18°C
- Doba skladování: 8 měsíců
Doporučené použití
- Pekárna, čokoládovna, zmrzlinářství, cukrárna, gastronomie, catering: Tato čokoláda je ideální pro různé profesionální aplikace, nabízí velkou flexibilitu a bohatý, složitý chuťový profil.
Pozor na letní teploty: Vzhledem k vysokým teplotám během léta může čokoláda během přepravy roztát. Doporučujeme zvolit rychlý způsob doručení a zajistit okamžité převzetí zásilky, aby byla zachována kvalita vaší čokolády. Děkujeme za pochopení.
Další informace
Díky svým kakaovým bobům Pure Origine a vysokému obsahu kakaa je černá čokoláda Araguani 72% od Valrhona ideální pro vysoce kvalitní cukrářské a čokoládové výrobky. Její kořeněný a dřevitý aromatický profil ji činí oblíbenou volbou řemeslníků, kteří chtějí nabídnout produkty nejvyšší kvality.
