Silikonová podložka Selva – Duch lesa
Tvořivá rozmanitost přírody na vašem talíři
Silikonová podložka Selva je pozvánkou k lesní poezii pro vaše sladké i slané výtvory. Tento profesionální tvar umožňuje současně vytvořit čtyři druhy jemných listů (dub, javor, kaštan a jetel), které vašim pokrmům dodají nepřekonatelnou vizuální bohatost. Její mimořádná jemnost umožňuje vytvářet ozdoby s vroubkovanými okraji, které přinášejí lehkost a plastický vzhled vašim zákuskům.
Technická všestrannost a přesnost
Navržena pro náročné kuchaře, podložka Selva se hodí pro různé textury:
-
Více materiálů: Výborné výsledky s cigaretkovým těstem, temperovanou čokoládou nebo slanými plátky.
-
4 odlišné vzory: Podložka obsahuje otvory různých velikostí pro maximální věrnost: 29,5x28 mm, 22x41 mm, 34x35 mm a 36x31 mm.
-
Modulární: Pro snadnější manipulaci při intenzivní práci lze podložku rozstříhat podle vyznačených řezných linií.
Proč zvolit podložku Selva?
-
Vysoká kvalita zpracování: Každá žilka listu je reprodukována s chirurgickou přesností díky kvalitní platinové silikonu.
-
Optimalizovaná produktivita: Rozmístění otvorů umožňuje vytvořit velké množství ozdob najednou jedním tahem stěrky.
-
Profesionální odolnost: Odolná vůči extrémním teplotám, zaručuje snadné vyjmutí bez poškození i u nejkřehčích kousků.
Technické údaje
-
Značka: Silikomart Professional.
-
Rozměry vzorů: Od 22x41 mm do 36x31 mm.
-
Materiál: Flexibilní platinový silikon vysoké přesnosti.
-
Použití: Ozdoba dortů, dezertů na talíři, drobných zákusků a koktejlových kousků.
Návod k použití pro efekt „Les“
-
Příprava: Naplňte otvory vaší směsí (čokoládou nebo těstem na plátky).
-
Vyhlazení: Použijte plochou stěrku k setření přebytku tak, aby materiál zůstal pouze v otiscích listů.
-
Ztuhnutí nebo pečení: Nechte ztuhnout v chladu nebo upečte podle zvolené receptury.
-
Vyjmutí: Po ztuhnutí opatrně odlepte každý list ohnutím flexibilní podložky.
Rada odborníka Patissland: Pro působivé podzimní téma hrajte s přechody barev. Použijte cigaretková těsta obarvená na okrovou, cihlově červenou a hnědou. Rozmístěte listy náhodně kolem dezertu, abyste vytvořili přirozený vzhled listové pokrývky v lese.
