Liposolubilní potravinářské barvivo modré – 1 kg
Silikomart Professionnel – E133
Liposolubilní modrý práškový barvivo je nezbytností pro profesionály v čokoládovnictví, kreativní cukrářství a cukrovinkářství. Složeno z modré brilantní FCF (E133), je speciálně formulováno pro efektivní barvení tuků jako čokoláda, kakaové máslo, ganache nebo bohaté polevy.
Ideální pro barevné výtvory: galaxie dezerty, formované bonbóny, letní kreace s námořnickým tématem atd.
✅ Technické vlastnosti
-
Type : Liposoluble
-
Couleur : Bleu
-
Colorant : E133 (Bleu brillant FCF)
-
Dosage maximal recommandé : 1,96 g/kg
-
Poids net : 1 kg
-
Conditionnement : Sachet refermable
-
Conservation : À température ambiante, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière
Návod k použití
Pro začlenění do přípravků:
-
Rozpusťte svůj tuk (kakaové máslo, smetanu, čokoládu…).
-
Vmíchejte modrý prášek a důkladně promíchejte, dokud nezískáte jednotnou barvu.
-
Přidejte do finální směsi.
Pro dekoraci povrchu:
-
Smíchejte malé množství prášku s potravinářským alkoholem (Rejuvenator) nebo s vodou.
-
Naneste pomocí štětce na povrch čokolády nebo formy.
Používají ho šéfkuchaři k vytváření intenzivních a kontrolovaných vizuálů v moderních tématech (oceán, obloha, královská modř atd.).
Objednejte nyní svůj liposolubilní modrý barvivo 1 kg – pro profesionální kontrolu barev.
Související produkty
