Forma z silikonu Pavoflex „Pandoro“ – od Vincenza Tiri x Pavoni Italia
Italský cukrářský mistr Vincenzo Tiri, mistr slavného panettonu a řemeslného pandora, zde představuje výjimečné dílo s Pavoni Italia: formu Pavoflex PX43114 „Pandoro“.
Navrženo pro profesionály, zachycuje podstatu tradiční italské dezertní klasiky v elegantním a moderním jednoportiovém formátu.
Vyrobeno z vysokohustotního platinového silikonu, tato forma kombinuje přesnost, odolnost a pružnost pro bezchybné výsledky jak při pečení, tak při zmrazování.
Technické vlastnosti
-
Značka : Pavoni Italia
-
Kolekce : Pavoflex Professional
-
Referenční číslo : PX43114 – „Pandoro by Vincenzo Tiri“
-
Rozměry formy: 400 × 300 mm
-
Rozměry jedné dutiny : Ø 65 × 65 mm
-
Objem jedné dutiny : 120 ml
-
Počet dutin: 15
-
Materiál : 100% profesionální platinový silikon
-
Provozní teploty: od -40 °C do +250 °C
Italská elegance ve službách preciznosti
Každý detail formy Pandoro Pavoflex evokuje rafinovanou geometrii slavného dortu z Verony.
Jeho struktura z platinového silikonu zajišťuje:
-
čisté vyklopení, i u ledových přípravků nebo jemných pěn
-
rovnoměrné pečení bez deformace okrajů
-
ideální lesk povrchu pro zrcadlové glazury nebo sametové spreje.
Výhody Pavoflexu
1. Odolnost a dlouhá životnost
Navržen pro více než 2000 použití, forma si zachovává tvar, pružnost a nelepivé vlastnosti v průběhu času.
2. Profesionální hygiena
Platinový silikon Pavoni neabsorbuje pachy ani tuky a snadno se čistí teplou vodou nebo v myčce nádobí.
3. Kreativita bez hranic
Od nově pojatého vánočního dezertu po individuální ledovou pěnu, přizpůsobí se všem vašim kreacím: entremety, náplně, pečené piškoty, bavarois, zmrzliny a moderní dorty.
Nápady na tvorbu
-
Pandoro v novém pojetí: vanilková pěna, malinová náplň a měkký piškot.
-
Kávový a gianduja entremet s bronzovým sametovým sprejem.
-
Ledový sváteční dezert: křupavý pralinkový základ a kaštanovo-vanilková pěna.
Údržba a trvanlivost
Forma Pavoflex PX43114 odolává intenzivním cyklům pečení a zmrazování.
Je vhodný do myčky nádobí, trouby, mikrovlnné trouby a blast chilleru, bez ztráty výkonu.
Související produkty
