Forma silikonová Pavocake PANIER - Ø180mm | Pavoni Italia
Signaturní design pleteného proutěného koše s otočeným okrajem - Perfektní venkovský dezert
Oslavte přírodu a gurmánské potěšení s Pavocake PANIER od Pavoni Italia, poetickým výtvorem, který promění vaše dezerty v kouzelné autentické proutěné košíky. Tento okouzlující design věrně reprodukuje jemné proplétané tkaní tradičního košíkářství, zvýrazněné otočeným okrajem ve tvaru lana mimořádné jemnosti. Skutečná pozvánka na jarní pikniky, velikonoční lov vajíček a venkovské výlety, tato forma okamžitě evokuje něžnost idylických rodinných chvil.
Jeho spodní rovný povrch v úrovni okraje vytváří přirozený prostorný prostor, který umožňuje bohaté plnění dezertu lesním ovocem, čokoládovými velikonočními vajíčky nebo jarními dekoracemi, proměňující každé dílo v pravou jedlou venkovskou scénu.
Profesionální formát silikonového dezertu Pavoni platinum, zaručující dokonalou reprodukci složité textilní struktury, bezchybný vyklápění a štědrý objem 900 ml pro sofistikované sestavy 6-8 porcí k sdílení.
Signaturní design s efektem košíkářství
Tradiční řemeslo převedené do moderní cukrářiny
Pavocake PANIER vyniká v umění cukrářského klamu. Tento ikonický design zachycuje s milimetrovou přesností složitost proutěného tkaní a vytváří spektakulární trojrozměrnou texturu, která okamžitě evokuje autenticitu tradičního řemesla.
Charakteristiky reliéfu pleteného koše:
- Realistické proplétané tkaní : Věrná reprodukce křížového vzoru charakteristického pro ručně pletený proutí po celém obvodu
- Otočený okraj ve tvaru lana : Jemné zakončení připomínající tradiční lemování autentických košů
- Výrazná textilní struktura : Hloubka tkaní vytvářející hry stínů a světla pro ultra-realistický efekt
- Prostorná středová dutina : Plošný zapuštěný povrch umožňující bohatou náplň bez přetečení
Tato struktura okamžitě evokuje venkovské tradice, jarní sklizně a chvíle pohody na čerstvém vzduchu, proměňující každý dezert v oslavu přírody a ročních období.
Profesionální technické specifikace
Rozměry a kapacita
Forma na entremet:
- Průměr: 180 mm (formát 6-8 štědrých porcí)
- Výška: 48 mm (ideální hloubka pro složité sestavy)
- Objem: přibližně 900 ml
- Formát: Pletený košík s krouceným okrajem a střední dutinou
- Doporučené porce: 6-8 osob podle krájení
- Kolekce: Pavocake Bukolický - Pavoni Italia
Materiál Pavocake Platinum
Vysoce výkonný potravinářský silikon:
- Stupeň: Platinum (lékařská a potravinářská kvalita)
- Teplotní odolnost: -40°C až +280°C
- Certifikace: Styk s potravinami CE, FDA
- Vlastnosti: Přírodní nepřilnavý povrch, reprodukce ultra jemných detailů tkaní, perfektní vyklápění složitých reliéfů, rovnoměrné pečení
Profesionální aplikace
Velikonoční a jarní entremety
Sezónní tematické kreace:
- Klasický velikonoční košík : Pěna z bílé čokolády + dutina plněná mini čokoládovými vajíčky, figurkami a jedlou slámou
- Jarní zahrada : Vanilkový bavarois + čerstvé červené ovoce umělecky uspořádané evokující venkovskou sklizeň
- Gurmánský lovec vajec : Pralinkový entremet + dekorace z cukrových vajíček a jedlých květin
- Rustikální lesní ovoce : Mascarpone pěna + dutina bohatě naplněná jahodami, malinami, ostružinami a borůvkami
Tematické varianty pro události:
- Sladký piknikový košík : Entremet evokující přenosný dezert s ovocem sezóny
- Letní sklizeň : Meruňková pěna + žluté a červené ovoce pro letní barevnou paletu
- Podzimní gurmán : Kaštanová pěna + dekorace z fíků, hroznů a ořechů pro téma vinobraní
- Svátky zimy : Kaštanová pěna + čokoládová a zlatá dekorace pro zimní eleganci
Přetvořené koláče ve formátu entremetu
Moderní architektura:
- Rustikální ovocný koláč : Křehký korpus + odlehčený vanilkový krém + čerstvé ovoce v obalu
- Bukolický cheesecake : Tvarohová pěna + kompot z červeného ovoce + bohatá dekorace
- Fraisier košík : Krém mousseline a čerstvé jahody uspořádané do bohaté kopule
- Nová verze Schwarzwaldu : Čokoládová pěna + amarena třešně a hoblinky ve středu
Profesionální návod k použití
Doporučená metoda sestavení obráceně
Metoda pro dokonalý reliéf:
- Příprava formy : Položte na pevný plech, není potřeba mazání
- První vrstva pěny : Bohatě naneste na dno a stěny, důraz na pletený reliéf, aby se zabránilo vzduchovým bublinám (300-350g)
- Středová vložka : Umístěte zmrazenou vložku do středu (doporučený průměr 14-15cm)
- Doplnění pěny : Přidejte až po rovnou hladinu (350-400g)
- Volitelný piškot : 16cm disk pro uzavření dezertu podle receptu
- Dokončení : Pěna až po okraj, pečlivé uhlazení
- Zmrazení : Minimálně 8-10 hodin při -18°C pro perfektní vyklopení složitého pletení
Vyklopení a podpisové dokončení
Technika odhalující design košíku:
- Vyklopení : Otočte zmrazenou formu na 20cm podložku, opatrně stáhněte silikon
- Dokončení efektem proutí (nezbytné) : Nastříkejte světle hnědý, béžový nebo čokoládový sametový sprej na zmrazený dezert pro ultra-realistický proutěný vzhled
- Náplň dutiny : Bohatě naaranžujte čerstvé ovoce, ganache nebo dekorace (150-250g)
- Finální dekorace : Vytvořte efekt sklizňového košíku s mírně přesahujícím přetékajícím ovocem
Nápady na dokončení středové dutiny
Ovocné dekorace ve venkovském stylu
- Košík červeného ovoce : 200-250g jahod, malin, ostružin, borůvek bohatě naaranžovaných dle ilustrace
- Letní sklizeň : Meruňky, broskve, třešně pro žluto-oranžovo-červenou paletu
- Podzimní pochoutka : Čerstvé fíky, hrozny, ořechy pro téma sklizně
- Tradiční Velikonoce : Mini čokoládová vajíčka, barevné figurky, jedlé slámky
Krémové náplně a ganache
- Vanilkový diplomat krém : Klasický základ překrytý ovocem pro nadčasovou eleganci
- Nahoru šlehaná ganache : Bílá, mléčná nebo hořká čokoláda tvarovaná do bohaté růžice
- Maskarpone šlehačka : Italská lehkost pro kontrast s kyselými plody
- Lehká pěna : Marakuja, citron nebo malina
Efekty na reliéf košíku
- Přírodní sametový sprej: Hnědý, béžový nebo karamelový pro autentický proutěný efekt (nezbytná technika)
- Airbrush: Pro stínování prohlubní pletení a zvýraznění hloubky
- Dřevěné barvy: Přechody s barvami Colour Mill evokující přírodní proutí
- Matný povrch: Zachovat textilní vzhled pletení bez lesku pro maximální realističnost
Údržba a skladování
Čištění složitého reliéfu
- Vlažná mýdlová voda s velmi jemnou houbou pro zachování jemných detailů pletení
- Důkladné opláchnutí mezi propletenými reliéfy pro odstranění všech zbytků
- Úplné vysušení před uložením, aby se zabránilo plísním v prohlubních
- Vhodné do myčky, ale pro optimální životnost se doporučuje ruční čištění
Profesionální skladování
- Skladovat na rovině na suchém a větraném místě, bez mačkání reliéfu
- Nikdy neohýbat, aby se zachovala složitost pletení
- Ochrana proti ostrým nebo abrazivním předmětům
Životnost: Navrženo pro tisíce použití v profesionálním prostředí.
Často kladené otázky profesionálů
Lze reliéf pletení vyklopit bez poškození?
Perfektně, za předpokladu, že je entremet dokonale zmražený. Flexibilita silikonu platinum zaručuje úplné zachování složitého pletení, včetně těch nejjemnějších propletenců.
Jaké množství ovoce na vyplnění dutiny?
150-250g podle druhu ovoce a požadovaného efektu. Prostorná dutina umožňuje bohatou prezentaci evokující autentický venkovský košík na sklizeň.
Je sametový sprej povinný?
Důrazně doporučeno pro realistický efekt. Samet v barvě světle hnědé, béžové nebo čokoládové dodá vzhled „proutí“ s ultraautentickým dojmem, který nelze jinak dosáhnout.
Lze péct přímo v formě?
Ano, odolnost až do 280°C. Ideální pro silné korpusy koláčů, bábovky nebo piškotové těsto, které získá tvar košíku.
Ideální doba použití?
Zvláště vhodné pro Velikonoce, jaro a léto, ale univerzální po celý rok pro venkovské akce, rustikální svatby nebo přírodní témata.
Formát entremetu Ø18cm • Design s podpisem pleteného proutěného košíku • Kolekce Pavocake Bucolique • Silikon Platinum Pavoni • Výška 48mm • Objem 900ml • Kroucený okraj • 6-8 porcí • -40°C až +280°C • Vyrobeno v Itálii
