Forma Cylindra Pavoni KE090 – Výtvorem podepsaným Pierrem Hermé
Výsledek spolupráce mezi Pierre Hermé, nepopiratelným mistrem francouzské cukrařiny, a Pavoni Italia, forma Cylindra KE090 je referencí kolekce Pavocake. Díky svému perfektně vyváženému válcovému designu vám umožňuje vytvářet moderní, precizní a efektní dezerty.
Technické vlastnosti
-
Referenční číslo : KE090
-
Kolekce : Pavocake
-
Tvůrce : Pierre Hermé
-
Vnější rozměry : Ø 200 mm x V 45 mm
-
Celkový objem: přibližně 1200 ml
-
Otisky: 1 jedinečný otisk
-
Materiál: vysoce kvalitní potravinářský silikon
-
Provozní teploty: -40°C až +250°C
-
Kompatibilita: mrazák, hluboký mrazák, trouba, myčka
Dokonalý výsledek, čistý řez
Díky svému čistému a rovného okraji zajišťuje forma Cylindra bezchybný vyklopení a profesionální vzhled hodný velkých domů. Umožňuje obrácenou montáž a precizní práci s vložkami, polevami a sametovými úpravami.
Čistý design pro elegantní tvorbu
Jeho minimalistický kulatý design zvýrazňuje textury, zrcadlové polevy i hry textur mezi piškotem, pěnou, vložkou a křupavostí. Perfektní pro jednotné chuťové dezerty nebo vrstvené kompozice. Inspirováno signaturními dezerty Pierre Hermé, tato forma zdůrazňuje suroviny a rovnováhu chutí.
Nápady na recepty
-
Čokoládovo-lískový entremetový koláč s křupavým pralinkovým základem
-
Vanilkový dort s marakujou a mangem ve stylu "obrácený Ispahan"
-
Kávovo-karamelový bavarois s čokoládovým zrcadlem
-
Italský mražený cheesecake s citrusy
Odolnost a výkon
-
Vydrží více než 2000 použití v troubě bez ztráty kvality
-
Silikon nepřilnavý: snadné vyklopení bez přidání tuku
-
Ekologická a opakovaně použitelná, snadno se čistí ručně nebo v myčce
Doporučeno pro profesionály a nadšence
Ideální pro cukráře, prémiové pekárny, čajovny, cukrářské školy nebo náročné amatéry, forma Cylindra KE090 spojuje techniku a eleganci.
Objednejte nyní formu Cylindra Pavoni KE090 na Patissland a pozvedněte své dezerty na vyšší úroveň. Rychlé doručení, pohotový zákaznický servis, profesionální kvalita zaručena.
Související produkty
