Sada 2 forem GG081 Zig Zag

Sada Pavoni GG081 Zig Zag od Paola Griffy – silikonové formy s geometrickým efektem (250x250 mm)

Ponořte se do světa moderní vysoké cukrařiny se sadou Zig Zag GG081, originálním dílem šéfkuchaře Paola Griffy ve spolupráci s Pavoni Italia.

Tato jedinečná sada umožňuje vytvářet dekorace, těstové pláty, dlaždice nebo čokoládové listy s úhlovými geometrickými reliéfy. Povrchy se tak stávají skutečnými architektonickými díly, spojujícími modernost a preciznost.

Technické vlastnosti

• Referenční číslo: GG081 – Zig Zag od Paola Griffy

• Rozměry: 250 x 250 mm (čtvercový formát)

• Složení: 2 překrývající se formy z platinového silikonu

• Tepelná odolnost: od -40°C do +280°C

• Výroba: 100 % italská – kvalita Pavoni Professional

Design ve službách preciznosti

Navrženo pro náročné řemeslníky a šéfkuchaře, sada Zig Zag umožňuje získat ostré trojúhelníkové tvary po celé ploše těsta. Každý úhel je reprodukován s milimetrovou přesností, což nabízí moderní a efektní reliéfní efekt.

Čisté linie vytvářejí výraznou estetiku, ideální pro výjimečné dezerty nebo architektonicky laděné kreace.

Princip použití

1. Naneste těsto, čokoládu nebo křupavý základ na první formu.

2. Překryjte druhou formou (trojúhelníkovou stranou směrem k těstu).

3. Nechte péct, chladit nebo krystalizovat podle receptu.

Získáte pravidelný a profesionální Zig Zag efekt, připravený k začlenění do vašich dezertů, millefeuille, vložek nebo uměleckých dekorací.

Možné použití

• Listové těsto, sladké nebo křehké těsto: pro texturované a křupavé základy.

• Čokoládové dekorace: desky nebo pevné pásy s ostrými hranami.

• Dlaždice a křupavé prvky: k vrstvení nebo začlenění do dezertů na poslední chvíli.

• Moderní kreace: millefeuille, dorty, finger cakes, 3D struktury.

Výhody sady Zig Zag Pavoni

• Vysoce kvalitní platinový silikon: pružný, odolný a certifikovaný pro styk s potravinami.

• Extrémní odolnost: snáší pečení, zmrazování i krystalizaci čokolády.

• Přesné a konzistentní výsledky: ostré geometrické tvary při každém použití.

• Snadná údržba: rychlé čištění, vhodné do myčky nádobí.

Výjimečná spolupráce: Pavoni x Paolo Griffa

Šéfkuchař Paolo Griffa, známý svými grafickými a poetickými kreacemi, vytvořil řadu Sfoglia ve spolupráci s Pavoni Italia.
Sada Zig Zag GG081 je její nejodvážnější verzí: spojení cukrářského inženýrství a moderního designu, určené profesionálům, kteří chtějí vyniknout.

Tipy pro použití a údržbu

• Čistěte vlažnou vodou a před použitím důkladně osušte.

• Vyhněte se ostrým předmětům, aby nedošlo k poškození povrchu.

• Lze použít při pečení, zmrazování nebo krystalizaci podle potřeby.

Přineste geometrický a moderní podpis do svých kreací se sadou Zig Zag od Paola Griffy, profesionálním nástrojem navrženým k vylepšení vašich dezertů.