Fondán FunCakes – Jasně bílý 250g
Fondán Bright White od FunCakes je nezbytnou volbou pro pekaře, kteří požadují dokonale bílou barvu a profesionální zpracovatelnost. Jeho pružná textura umožňuje tenké rozválení bez rizika trhání, ideální pro potahování dortů všech velikostí nebo vytváření precizních dekorací.
Proč zvolit fondán FunCakes?
-
Zářivá bělost: Na rozdíl od běžných fondánů nabízí "Bright White" čistě bílou a neutrální barvu bez žlutavých odlesků, ideální pro svatební dorty.
-
Vynikající elasticita: Jeho složení obsahuje přírodní zahušťovadla, která mu dodávají vysokou pružnost. Snadno se natahuje, aniž by na zaoblených okrajích vznikal efekt "sloní kůže" (mikropraskliny).
-
Saténový povrch: Po zaschnutí má matný a hedvábný vzhled, který dodává vašim výtvorům luxusní finiš.
-
Jemná chuť: Přirozená vanilková aroma, která ladí se všemi druhy korpusů a náplní.
Technické rady pro použití
Pro optimální výsledek a bezchybný finiš doporučujeme dodržovat tyto kroky:
-
Přizpůsobení teploty: Nechte fondán dosáhnout přibližně 20°C před zpracováním.
-
Hnětení: Důkladně hněťte, dokud nebude fondán dokonale hladký a elastický. Tento krok aktivuje pružnost rostlinných gum.
-
Rozválení: Rozválejte na pracovní ploše lehce posypané moučkovým cukrem nebo škrobem. Doporučená tloušťka potahu je 2 až 3 mm.
-
Doporučené množství: Pro potažení kulatého dortu o průměru 20 cm (výška 7-10 cm) počítejte s přibližně 500g fondánu. Balení 250g je ideální pro dorty menšího průměru (12-15 cm) nebo pro modelování dekorací.
Vlastnosti a složení
U Patissland zaručujeme úplnou transparentnost ohledně složení našich produktů:
-
Složení: Cukr (79%), rostlinný tuk (palma, palmový ořech), glukózový sirup, voda, zvlhčovadlo: E422, emulgátor: E471, zahušťovadla: E415, E466, přírodní aroma, konzervant: E200, regulátor kyselosti: E330.
-
Alergeny: Certifikováno bez lepku. Může obsahovat stopy skořápkových plodů.
-
Diety: Vhodné pro vegetariány, certifikováno Halal a Košer.
-
Skladování: Uchovávejte na suchém místě, chráněném před světlem, při teplotě mezi 15°C a 20°C. Pečlivě uzavřete originální obal, aby nedošlo k vyschnutí.
Nutriční hodnoty (na 100g):
-
Energie: 1659 kJ / 396 kcal
-
Tuky: 4,6 g (z toho nasycené: 4,6 g)
-
Sacharidy: 89,1 g (z toho cukry: 87,8 g)
-
Bílkoviny: 0 g
-
Sůl: 0,1 g
