Plochá špachtle z nerezové oceli – 20 cm
Základ pro uhlazování vašich cukrářských výrobků
Plochá špachtle o délce 20 cm je všestranný nástroj ideální pro sestavování a dokončování vašich dortů. Na rozdíl od zahnuté verze má rovnou čepel, která poskytuje souvislý kontaktní povrch, ideální pro práci na rovných plochách a dosažení dokonalé rovnoměrnosti na piškotech a zákuscích.
Proč zvolit plochou špachtli 20 cm?
-
Pružná a přesná čepel: Její čepel z vysoce kvalitní nerezové oceli má právě tolik ohebnosti, aby kopírovala tvary vašich dortů, a zároveň dostatečnou pevnost k přesunu většího množství krému.
-
Zaoblený konec: Obloukový tvar konce umožňuje jemně upravovat zaoblení forem a rozetírat krém bez zanechání stop po hranách nebo škrábanců na dně koláčů.
-
Ergonomický tvar: Vybavena pevnou rukojetí pro stabilní úchop, umožňuje plynulý pohyb pro rychlé a profesionální uhlazení.
-
Hygiena a odolnost: Odolná proti korozi a navržena pro intenzivní používání, lze ji mýt v myčce bez jakéhokoliv poškození.
Technické údaje
-
Materiál: Potravinářská nerezová ocel.
-
Délka čepele: 20 cm.
-
Tvar: Rovný s zaobleným koncem.
-
Údržba: Vhodná do myčky nádobí.
Doporučené použití v dílně
Plochá špachtle 20 cm vyniká v několika klíčových fázích vašich receptů:
-
Uhlazování povrchů: Ideální pro potření vrchu dortu nebo uhlazení ganache v cukrářské formě.
-
Rozprostírání těst: Skvělá pro rovnoměrné rozložení piškotového těsta nebo pusinkové hmoty na plech před pečením.
-
Sestavování zákusků: Použijte ji k vkládání a vyrovnávání vrstev pěny nebo krému uvnitř cukrářských kruhů.
Rada odborníka Patissland: Pro zrcadlové uhlazení namočte čepel špachtle do horké vody a osušte ji těsně před použitím na krém nebo polevu. Teplo z nerezové oceli pomůže uhladit tuky v krému pro lesklý vzhled.
